2026年11月6日放送

晩酌セット

（1,800円 税込）※小鉢7品にワンドリンク付き

とろり湯葉チーズステーキ

（700円 税込）

健軍商店街ピアクレスの『ヒュッゲキッチン』で昼飲み。『しろ』炭酸割りで乾杯！『晩酌セット』は、出汁染みる大根のおでんなど小鉢7品にお酒一杯が付くお得なセット。こだわりの湯葉を使った『とろり湯葉チーズステーキ』も絶品で、居心地の良い空間での昼飲みの刻。

熊本市東区の「健軍商店街ピアクレス」内にある『HYGGE KITCHEN(ヒュッゲキッチン)』。ビルの2階へ上がると、まるでオシャレなカフェのような空間が広がります。
店名の『HYGGE(ヒュッゲ)』は、何とデンマーク語！
『居心地が良い時間や空間』『人が集う場所』という意味なんだそうです。
「誰もがホッと寛げる場所にしたいんです」と語るのは、和食店で10年の経験を積んだ、店長の野尾綾佳さん。
ご友人の村上さんと仲良く出迎えてくれる温かい雰囲気。
中原さんも「カフェみたいにオシャレなのに、本格的な和食がいただけるなんて嬉しいねえ」と目を輝かせます。

営業時間は昼下がりの15時から夜21時まで。
「今日は昼飲みなので、軽やかにいきましょう！」と、爽快な『しろ』の炭酸割りで乾杯！
心地よい午後の光が差し込む店内で、「昼飲みはやっぱりいいねえ！」と笑顔がこぼれる中原さん。

まず、お酒1杯と旬の料理の小鉢7品がセットになったお得な『晩酌セット』から。
寒くなる季節に嬉しい熱々のおでんから、いただきます！
「大根役者なので大根から（笑）」とパクリ！
「口の中でスーッと溶けましたよ！出汁が素晴らしいね！」と唸る中原さんに、
「お出汁だけでお酒が飲めるというお客様も多いんです」と野尾店長もニッコリ。
さらに、出汁を変えて煮込んだトロトロの牛すじ煮込みや、村上さんイチオシの生姜が効いたきんぴらごぼう、南蛮漬けなど、それぞれに趣向を凝らした小鉢をいただく中原さん。
「和食10年の経験をしっかり感じる見事な味わいですよ。
どの料理も100点満点！」と大絶賛。

続いて登場したのは、野尾店長が京都時代に親しんでいた湯葉を使った『とろり湯葉チーズステーキ』。
ミルフィーユ状に重ねた湯葉にチーズを乗せて焼き上げた一品です。
「豆腐とも厚揚げとも違う、香ばしくてトロリとろける食感！
和の甘めの味付けが焼酎によく合いますねえ」と中原さん。

女性客が多く訪れてそれぞれの『ヒュッゲ(居心地良い時間)』を過ごすこちらのお店。
「日替わりの手作り料理で、ゆっくり寛いでほしいです」と語る野尾店長の温かいもてなしと、村上さんの笑顔に、癒やされる味わいの刻でした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

HYGGE KITCHEN

住所
熊本市東区若葉1-36-17 まるはしビル2F
TEL
070-8562-5033
営業時間
15時〜21時
定休日
月曜・火曜定休