2015年2月27日放送

まんじぇカレー

(700円)

城見町通りで昼３時から開いている名店「まんじぇ」へ。
まずリザーブ料金５００円で、カウンターの大皿料理二品を。フードアナリスト山中オーナーこだわりの野菜料理は一級品！
月イチ限定のカレーが人気の逸品！今回隠し味には干し柿が。カレーで「しろ」を飲むと米焼酎ならではの甘みが味わえる。

「今夜もそろそろ味わいの刻」で始まるこの番組、今回初めて「今夜」ではなく、昼の３時にお店を訪ねました。昼の明るい光の中で焼酎を傾ける中原さんは「何とも贅沢！」と上機嫌。
お通しで中原さんが選んだのは「小松菜と焼きあげの煮浸し」と「紅しょうが入りすり身天」の二品。シャキシャキの小松菜の煮浸しは柚子が入り爽やかな味わい。すり身天も紅しょうがが入る事で油こさが減り、上質な味わいに。大皿料理は、フードアナリストの山中オーナーの野菜へのこだわりが込められていて、毎日日替わり！ヘルシーにお酒を楽しめます。
そして、今回のメインが毎月一回「出来たしこ」限定の超人気メニュー「まんじぇカレー」、毎月、野菜や果物を隠し味に使っている深みのあるウマさの絶品カレー。「今までこの隠し味を当てた方はいません」との事でしたが、中原さんは「柿、入ってる？」と隠し味の干し柿をズバリ見抜き、山中オーナーはかなり驚いていました。
「地方ロケの時、ホテルの朝食でカレーがあれば毎日でもカレーを食べてるよ。世の中で一番好きな食べ物はカレーだね」と語るカレー好きな中原さん。「でも、カレーと焼酎の組合せは今回が初めて。カレーの辛さが米焼酎の甘さを引き出してくれる」と、そのマッチングの良さを発見していらっしゃいました。

まんじぇ

住所
熊本市中央区下通1-4-2 宇野ビル5F
TEL
090-3321-6005
営業時間
15時～23時 (火曜のみ17時〜)
定休日
日祝定休