2026年7月31日放送

串焼（牛肉・豚肉）

（1本200円 税込）

蒸し餃子（小）

（480円 税込）

麻辣火鍋（１人前）

（1,980円 税込）

南熊本の本場中国料理『パンダ兄貴の店』。辛い料理に合う『しろ』炭酸割りで干杯(乾杯)！ハルビン産唐辛子の複雑な辛さがクセになる『串焼』、皮がモチモチな手作りの『蒸し餃子』は焼酎が進む。名物『麻辣火鍋』は1人前からOK！脳天がチリチリする辛さが、夏にピッタリ！

南熊本の本場中国料理のお店『パンダ兄貴の店』へ。
昨年、番組で訪ねた市役所裏『薬膳火鍋 藝閣（げいかく）』さんが、その年の夏の豪雨で地下にあったお店は水没し、閉店。今年の2月、ここ南熊本で、新たにオープンしたお店なんです。
「水害、大変でしたねえ、よくぞ復活を！」と中原さん。
中国東北部のハルビン出身の鄭（テイ）さん・李（リ）さんご夫婦も再会に大喜び！卓上には既に小皿料理がズラリと並んでいました。
乾杯は、中原さんセレクト『辛い中国料理にスッキリ！』な『しろ』の炭酸割りで。中国語で「干杯（ガンベイ）！」

まずはオーナー鄭さんオススメの牛肉と豚肉の『串焼』から。
「好吃（ハオツー）！おいしい！柔らかくて、食べた事がない複雑な辛さだね。もう暑くなってきました。」と汗をぬぐう中原さん。
「ハルビン産の唐辛子を使ってる。中国ハルビンの味。お酒飲む時、皆この串焼、食べるネ」と李さんニッコリ。
「焼酎が進む辛さですよ！『しろ』炭酸割り、おかわりを」

続いて、『蒸し餃子』が湯気を立てて登場！
「コレもおいしい！好吃（ハオチー）！皮がお餅みたいにモチモチ！
日本の餃子と全然違うなあ。」と唸る中原さん。
「ハルビンの家庭の味！ワタシの手作りデス」と李さん。

そして名物の『麻辣火鍋』がこれまた湯気を立て、真っ赤なスープで見るからに辛そうに登場！
「いいですね！一人で来ても火鍋がいただけるのが嬉しい！脳天がチリチリする辛さが夏に良いなあ。色んな具材も体に良い感じ！
これまた好吃(ハオチー)」と大絶賛。更に焼酎も進みます。

シメはなんと、鄭さんが中国の伝統芸能「変面」の衣装に着替えて、見事なパフォーマンスを披露！
手拍子に合わせ、次々と「お面」が変化する様に圧倒される中原さん。
「凄い！素晴らしい！」
「ランチもやってますので、気軽に来てみて下さい」と語るお二人。
本場中国の味をたっぷり堪能し、大満足な中原さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

パンダ兄貴の店

住所
熊本市中央区南熊本5-11-11
TEL
090-8159-3825
営業時間
11時半〜13時半・17時半〜22時半
定休日
月曜昼定休