2025年5月2日放送

ミックス水餃子

（10個 850円 税込）

麻婆豆腐

（880円 税込）

新水前寺駅そばの人気店「中華料理 福来亭」へ。「しろ」ロックで乾杯！本場中国の女将さんが作る手作り「ミックス水餃子」は皮がツルブリ食感、小籠包のように肉汁あふれる逸品！熱々の「麻婆豆腐」と本場中国の味わい、辛さだけでない深みのあるうま味がクセになるおいしさ。

もともと水前寺駅そばにあったお店を新水前寺駅そばに移転、リニューアルした「中華料理 福来亭」。ランチ時は満席になる地元で人気のお店です。
「中国のホテルで料理長をやっていて、紅蘭亭の社長に呼ばれ熊本に来ました」という中国の山東省出身の黄オーナーと女将の李さんの作る本格中華料理で「味わいの刻」。
乾杯は「しろ」ロックで。

李さん手作り！本場中国山東省の「ミックス水餃子」からいただきます！水餃子をパクリと口にした中原さん、茹でたて熱々でしばし悶絶！
「熱すぎますか？」の李さんの問いに「好吃(ハオツー)！」と中国語で「おいしい！」と返す中原さん。
「皮がツルツルのプリプリ！小籠包みたいに口の中にジュワーと肉汁があふれます！こんなおいしい水餃子は初めて！」

続いて黄さんが鍋を振るった「麻婆豆腐」が、こちらも熱々の状態で運ばれてきました。
通常はお子さんでも食べられる辛さで仕上げられているのですが、辛いもの好き中原さんは本場の辛さで。
フーフーしながらいただきます！「好吃(ハオツー)！」こちらも中原さんは中国語で「おいしい！」と。
「辛さだけではなくて、味わいに深みがあって、どんどん箸が進みます。『しろ』のうま味も引き出されますよ」
「ボクは熊本で色んな中華のお店に伺いましたけれど、ここは五本の指に入りますよ」と大満足な中原さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

中華料理 福来亭

住所
熊本市中央区白山3-2-21
TEL
096-240-2582
営業時間
11時半〜14時、17時半〜22時
定休日
火曜定休