2016年6月12日放送

バジルポテトサラダ

(486円)

馬タタキぽん酢

(1,058円)

名店が多い並木坂ドルハウスビルの「晴レル家」ヘ。まずはオーナー自慢の「バジルポテトサラダ」をツマミに「しろ」をロックで。有名馬肉料理店の立ち上げに参加したオーナーだから出せる極上の馬ヒレ肉を使った「馬タタキぽん酢」は野菜たっぷりで、メイン料理として堪能できる逸品。

今回の「晴レル家」さんは、熊本地震でお店がかなりのダメージを受けていたので、一時期はご実家のある大牟田で仮の営業をしていらっしゃったのですが、５月に無事お店を再開されました。
名店が多い並木坂のドルハウスビルの１階にあり、食通の常連さんも多いこちらのお店、街中の有名馬肉料理店の立ち上げに参加していたオーナーだからこそ確保出来る極上の馬肉を使った料理が何しろウマい！その中でも特におススメの「馬タタキぽん酢」が今回のメインでした。
普通のお店では安いモモ肉を使いがちな馬のタタキですが、こちらでは馬刺しに使う極上のヒレ肉を使用。炙る事で肉のウマ味もさらに増している逸品です。しかも特製ぽん酢を使い、たっぷりの野菜といただけるので、ボリューム満点だけど、あっさりヘルシー。
「この番組でもたくさん馬肉料理をいただきましたが、この馬タタキは別格のウマさですよ」と中原さん。
馬タタキの前菜との「バジルポテトサラダ」は、ポテサラ好きの中原さんにぜひ食べてほしいと出されたオーナー自慢の逸品。バジルを加えることで、普通のポテサラに比べて緑がかったこのポテサラ、より焼酎に合うオトナのポテサラに仕上ってます。

晴レル家

住所
熊本市中央区南坪井町5-4ドルハウスビル1F
TEL
096-325-7225
営業時間
18時～22時
定休日
毎週月曜＆第3日曜定休