2024年1月19日放送

北海道産 殻付き生カキ

（980円）

旨だし もつ鍋

（1人前 1,300円）

田崎市場が近く新鮮な海の幸が人気の「たぬき茶屋」へ。
「しろ」お湯割で乾杯！まずは市場直送「生カキ」を贅沢に焼酎の肴に。名物の「もつ鍋」は1人前からOK。厳選されたもつを醤油ベースのダシで煮込み、スッキリした味わいながら、癖になる旨み。シメのちゃんぽんがまた嬉しい。

熊本市西区の田崎で地元の方に愛されているお店「たぬき茶屋」へ。お店の前も中も沢山のたぬきがお出迎え！
「うちの父がお腹が出てたので『たぬき茶屋』と言う店の名前にしたら、お客様がたぬきの置き物や絵をどんどん持ってきていただいて。立派な『たぬき茶屋』になりました」
と語る吉田代表。
田崎市場も近いこちらでは、新鮮な海の幸が自慢！冬は殻付きの生牡蠣がオススメだとか。
落ち着く個室の囲炉裏席で、定番の「しろ」お湯割りの乾杯！
早速オススメの「生牡蠣」から！かなり大きい北海道産生牡蠣をツルリと食べる中原さん。
「あぁ！ウマい！新鮮な生牡蠣は滋養に良い感じがします。『しろ』にも合いますよ」
メインは名物の「もつ鍋」。醤油ベースのダシに厳選されたもつがたっぷり！
プリプリのもつをいただきます！「ウマい！品が良いですねえ。もっとギトギトしているかと思ったけど、スッキリしてます。コレも滋養に良い味わいですよ」
「もつは脂が多いので、うちのもつ鍋は、アッサリと仕上げてます」と吉田代表。
リピーターも多いので、1人前から提供しているとの事。
もつのシメはちゃんぽん麺で。結構なボリュームの鍋を平らげた後でも、ちゃんぽんがどんどん進む中原さん。「大満足！このままここに泊まりたいくらいですよ！」

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

居酒屋 たぬき茶屋

住所
熊本市西区田崎3-1-10ヒーローマンション田崎1F
TEL
096-352-6808
営業時間
17時半〜23時(日曜〜22時)
定休日
水曜定休