2020年9月4日放送

手づくり特製キャベツミンチコロッケ

(715円)

熟成ダレでつけこんだスペアリブ

(1,045円)

熊本市役所裏で15年も人気の「くじら」、ボリューム満点なランチと居心地の良い空間の名店。一番人気のキャベツミンチコロッケをスッキリ「銀しろ」ハイボールで。ガッツリ系サイズながら、キャベツたっぷりで意外とヘルシー。さらにガッツリなスペアリブがうま味強くて、焼酎にピッタリ。

９月も引き続き東京からリモートでのご出演の中原さん。今回のお店「くじら」さんは市役所の裏、いちのいち通りのビル二階とあって「あー、ここは気になってたんだよ」と。
「うちは丸15年になります。ランチも頑張ってやってまして、銀行の方とか会社員の方がよくいらっしゃいます」と代表の古場さん。「こんな一等地で15年も続いているって、凄い事ですよ」と感心する中原さん。
９月でもまだ暑い熊本、夏らしく「銀しろ」ハイボールでリモートの乾杯を。
最初の一品は、いちばん人気の「手づくり特製キャベツミンチコロッケ」。このコロッケは、200gとボリューム満点！「もともともう少し小さかったんですけど、お客さんにたっぷり食べていたきたくて、どんどん大きくなってしまいました」と笑う古場さん。
このボリューム満点な料理のサイズもまた、会社員の方々に人気の秘密のようです。
ナイフでコロッケを割ってみると、キャベツがたっぷり！「ヘルシーにキャベツ多めなので、女性の方でもペロリと平らげてしまいます」こちら「くじら」は、女性のお客様も多いとか。
「ボクはコロッケも大好きなんですよ！コレは食べてみたいなあ」と中原さん。「コロッケで一杯というのもヨカですねえ」と、映像を肴に「銀ハイ」をグビリ！
続く一品はオーブンから登場！「熟成ダレでつけこんだスペアリブ」です。
「コレまたボリューム満点ですね。熟成ダレと言う響きがまたヨカですねえ」と中原さん。
「醤油をベースにして、スパイスと味噌を加えたタレにつけこんでます。バーベキューソースみたいな感じです。酒の肴に良いですよ」と古場さん。
「うん、コレまたガッツリな感じで、銀ハイが進みそう」」と９月になっても焼酎のペースが落ちない元気な中原さんでした。

手取本町 くじら

住所
熊本市中央区手取本町3-1第二クマモトミヤモトビル2F
TEL
096-351-4411
営業時間
11時半〜14時(月〜金ランチ)、18時〜24時
定休日
不定休