2018年7月13日放送

夏の三点盛り

(お通し)

ゴーヤと豚バラの塩チャンプル

(780円)

銀座通りで県外からの客も多い人気店「恵み家」を訪ねる。
お通しで芦北出身のオーナーならでは「太刀魚の塩焼き」が出てきて、和食に合う「銀しろ」水割りで乾杯！メインは夏らしく「ゴーヤと豚バラの塩チャンプル」。天然塩で味付けされたこのチャンプルが絶品！おかわりは「金しろ」で。

「ネットを見て来ましたって、県外のお客様が増えました」と笑顔が素敵な遠山オーナー。
銀座通りのビルの２階にある「恵み家」は、県内外のファンが多い隠れ家的名店。
これまた笑顔が優しい元田店長は、中原さんと同郷の人吉出身。「田野町という所でほとんど鹿児島なんですけど」という元田店長と遠山オーナーと「銀しろ」で乾杯！
「ボクは芦北出身なんです」と語る遠山オーナーがお通しに出したのが、芦北名物の太刀魚！
「煮付けではいただきますけど、塩焼きもウマいですね」と太刀魚をご満悦の中原さん。
遠山オーナーはロケ当時に再放送中だった「コードブルー」での中原さんを見ていたそうで、生の中原さんと対面出来て更に笑顔に！「シーズン２は中原さんメインの回が良かったです」
「新垣結衣ちゃんのお父さん役で出てたから、今でもガッキーは僕に会うと『お父さん』って抱きついてくるんですよ」と羨ましい裏話を披露する中原さん。
「しかし、何度も再放送してもらえるドラマに出られるっていうのは、嬉しいですね」
さて、この日のメインは夏らしくゴーヤチャンプル。「この苦味が良いんですよ。米焼酎の肴にピッタリ！また塩の塩梅が良いですね」と「金しろ」おかわりする中原さんに遠山オーナーは「塩にはこだわってまして、天然塩を使ってます」と。「夏バテ防止にオススメです！」と元田店長。
「街のド真ん中の銀座通りで、全国からお客さんが来るお店を続けられているのは、オーナーの料理の腕と、二人の笑顔があるからこそなんでしょうね」とシメる中原さんでした。

居酒屋 恵み家

住所
熊本市中央区下通1-7-16
TEL
096-324-7802
営業時間
18時〜24時
定休日
不定休