2015年6月5日放送

ゴボウ豆腐の揚げ出し

(720円)

本鮪(マグロ)かまとろオーブン焼き

(200g 1,300円)

プールスコート通りの名店「螢」で、まず名物「ゴボウ豆腐の揚げ出し」をいただく。ゴボウをミキサーにかけくず粉で固めたプルプルな逸品。そして、魚にこだわる「螢」の贅沢な「本鮪かまとろオーブン焼き」を。脂がしたたる、まさに魚のステーキ！「松宵」ロックで！

ヨーロッパの古民家をイメージしてつくられた「螢」はオシャレな内装で、フレンドリーな村岡オーナーがこだわりぬいた新鮮な魚が味わえる名店。オススメの贅沢な「本鮪かまとろオーブン焼き」を待つ間に、まず名物の「ゴボウ豆腐の揚げ出し」から。ゴボウをボイルしたものをミキサーにかけ、くず粉で練り込んだ手間をかけた逸品。ゴボウと知らずに初めて口にした中原さんはプルプルの食感と味わい深さに喜びつつも「え？これは何だろう？ハス(レンコン)かな？」と材料を当てる事が出来ませんでした。「(当てられなかったのは)悔しいけど、お店で一番の人気だと言うのは納得ですね」
そして「本鮪かまとろオーブン焼き」。脂がしたたる、まさに魚のステーキ！「味はかなり濃厚だけど、肉と違って魚の脂はドッカリ来ませんね」と中原さん。濃厚なマグロには濃い目の「松宵」ロックがピッタリ。
今回のお店の名前が「螢」と言うことで、ドラマ「北の国から」で吉岡秀隆演じる「純」の妹の「螢」に引っ掛けたイントロを中原さんにお願いしました。それが純と螢の父役の田中邦衛さんのモノマネ！「純！螢に会いてえよ、純！」「やるなら今しかねえ！」と「北の国から」風にお店に入っていただきました。お店の中では「若大将シリーズ」の田中邦衛さんモノマネで料理の感想まで！
実は中原さん、これまでも本番以外の所で結構、知り合いの役者仲間のモノマネをスタッフに披露してくれていたんです。今回、そのモノマネを番組で解禁していただきました。
今後も、中原さんの役者仲間モノマネが飛び出してくるかも知れませんので、お楽しみに！

食家 螢

住所
熊本市中央区新市街6-1
TEL
096-327-2231
営業時間
18時〜翌4時
定休日
不定休