2025年8月8日放送

どらみメンチカツ

（1個 380円 税込）

キーマとスパイスのあいがけカレー

（880円 税込）

中央区国府のカレーの店「ガッチャーミ」で味わいの刻。
「KAORU」ハイボールで乾杯！まずは揚げたての「どらみメンチカツ」を肴に。スパイスたっぷりで焼酎が進む味。
「キーマとスパイスのあいがけカレー」もこだわりのスパイスが効いて焼酎がどんどん進む。暑い夏はカレーで一杯！

「もともと介護士をしていまして、利用者さんのお家の食材で料理を作っていたんですよ。喜んで食べてくださる姿を見て料理の道に進みました」と笑顔で語る中村店長。

国府の電停から出水小学校へと通じる道沿い、赤い屋根が目印の「ガッチャーミ」はあります。中村店長が、近くの姉妹店「焼鳥どらみ」で修行して始めたこだわりのカレーの名店です。
出会いの乾杯は夏にスッキリ「KAORU」ハイボールで。

まずは姉妹店の人気メニュー「どらみのメンチカツ」からいただきます！揚げたてサクサクのメンチカツを口に入れた中原さん。
「コレは今までのメンチカツと違うね。何とも良い味だ」
「数十種類のスパイスが入ってます。焼酎が進むかと」
「ボクは薄皮饅頭が好きなもんで、皮が薄いのも良いネ」
「その分、中身がギッシリです」と会話も弾みます。

メインは「キーマとスパイスのあいがけカレー」。
ひき肉のキーマカレーと鶏胸肉を使ったスパイスカレーの２つの味が楽しめます。まずはスパイスカレーから。
「よろしい！」とカレー好きな中原さんも納得の味わい。
「どらみ」店長と熊本のカレー店を巡って研究を重ねたこだわりのスパイスカレーです。
バターが入ったキーマカレーは程よい甘さで、こちらも中原さんはニッコリ。

介護士経験がある中村店長の優しい人柄に、中原さんもホッコリと。笑い声が絶えない「味わいの刻」でした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

ガッチャーミ

住所
熊本市中央区国府1-23-12
TEL
096-200-4772
営業時間
11時半〜15時・18時半〜翌1時
定休日
木曜＆第１第３水曜