2023年8月4日放送

売切御免カンジャンセウ

（2本 380円）

うす切り三段バラのテペサムギョプサル

（1人前 690円 ※2人前から）

※ 30分380円飲み放題(以降10分120円)

プールスコート通り韓国料理の「サンパチ酒場ヨイデジ」へ。30分380円飲み放題、まずは「銀ハイ」で乾杯！海老の甘辛醤油漬け「カンジャンセウ」で焼酎が進む。メインの「テペサムギョプサル」は薄切り豚肉の韓国風焼肉！
薬味とキムチを乗せ葉野菜で包み食べると極上の味わい。

30分飲み放題380円とリーズナブルで人気な「サンパチ酒場」が鶏メインの「ヨイドリ」に続きオープンしたのが、プールスコート通りの「サンパチ酒場ヨイデジ」。
デジとは韓国料理で豚肉の事。サムギョプサルがメインのオシャレで韓国テイストたっぷりな女性人気の高いお店です。
この番組には何度もご出演している古賀オーナーと再会の乾杯は「銀しろ」ハイボールで。
「強炭酸の銀ハイ、ウマい！」
まずは、焼酎の肴にピッタリの一品、海老の甘辛醤油漬け「カンジャンセウ」から。
古賀オーナーの別の店「吟酔」で、中原さんは和食アレンジな海老の甘辛醤油漬けをいただいて大絶賛でしたが、今回の「カンジャンセウ」は？
「柔らかくて甘くて、とろけるおいしさですよ！『吟酔』の海老もウマかったけど、コレもまた見事！焼酎が進みます！」とさっそく2杯目も「銀ハイ」で。
メインは「テペサムギョプサル」。普通のサムギョプサルは厚切りですがこちらは薄切り。
「テペ」は韓国語で「カンナ」の事。カンナで削ったみたいに薄く切った豚肉を使う事から「テペサムギョプサル」と呼ぶそうです。
キムチに薄切り豚バラが並べられ、その上にレタスが乗せられ蒸し焼き状態に！
サムギョプサルの醍醐味は、薬味と葉野菜！薬味がバリエーション豊富！ネギキムチにコチジャンに青唐辛子にニンニク。葉野菜もサニーレタスにサンチュにエゴマにとこれまたバリエーション豊富で、食べる人それぞれの味わいが楽しめます。葉野菜に薬味を乗せて、豚肉キムチ、レタスを乗せていただきます。中原さん至福の表情で「ウマい！韓国料理ってのはホント奥が深いですねえ」
サムギョプサルには、肉料理に合う「金しろ」をハイボールで。「金ハイ」もしっかりおかわりする中原さん。
こちら「ヨイデジ」は夜中の３時までのロング営業。金土祝前日は何と夜中４時まで営業。
飲んで飲んで食べて食べて、韓国料理で夏を乗り切りましょう！

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

サンパチ酒場 ヨイテジ

住所
熊本市中央区新市街3-18モアーズビル1F
TEL
096-276-6163
営業時間
18時〜翌3時 (金土祝前〜翌4時)
定休日
不定休