2015年4月24日放送

特選カルビ

(裏メニュー 1,706円)

牛テールの塩焼き

(限定メニュー 540円)

坪井で、安くてウマいと評判の焼肉店「梵蔵」ヘ。ここは肉が298円からとリーズナブルだが、裏メニューで最上級の特選カルビもいただける。サシが入りまくりのこの肉はまさにとろけるようなウマさ！更に、限定メニューの「牛テールの塩焼き」を。これが肉のウマ味たっぷりの逸品。
ガッツリ焼き肉には「しろ」のロックに、ちょい水で。

質のいい肉を安く食べられるということで、焼肉好きには有名な名店「梵蔵」。298円からリーズナブルに焼肉をいただけるということで、学生さんやサラリーマンに人気。米村店長いわく「焼き肉での女子会も多かですよ。うちに来る女性はキレイな娘が多いです！」
今回は、電話予約しておかないと食べられない裏メニュー、「特選カルビ」をあえて紹介してみました。「この歳になると、肉をガンガン食べるより、ウマい肉をじっくり味わいたいからね」と中原さん。このクラスの肉は、塩だけでそのウマみが口いっぱいに広がります。
普通、焼き肉を食べる時には、安い肉から徐々に高い肉ヘと進んで行きますが、実は、高い肉を先に焼く方が良いとか。スタッフの宮本さんいわく「極上の肉の脂が残っているので、次に焼く肉が、俄然ウマくなるんですよ」実際に、中原さんは次にホルモンのマルチョウを焼き、その効果を実感していました。
本来、収録はここで終わる予定だったのですが、中原さんの目がカウンター横の「牛テールの塩焼き」の貼り紙に！「今日の飛行機で読んでいた本に、ちょうど牛テールの料理が書いてあって、食べたいたなと思っていたんですよ！」
というわけで、追加注文したこのメニューが、大当りの逸品でした。いったんボイルして、余分な脂を落としシンプルに塩焼きした牛テールに、中原さんは大満足！「下手な洋食店のステーキよりウマいですよ！」と。
こちらはレギュラーのメニューではあるのですが、数に限りがある限定メニューですので、味わってみたい方は、こちらも電話で予約しておいた方が確実ですよ。

梵蔵(ぼんくら)

住所
熊本市中央区坪井2-5-27
TEL
096-344-5668
営業時間
17時〜24時
定休日
第1・3火曜定休