2016年11月11日放送

夜の晩酌セット

(焼酎１合付き 1,620円)

本格讃岐うどんが食べられる仁王さん通り「麺豪のざき」。
わさび味の枝豆から、刺身、さらにもう一品付いて、シメのかけうどんまである「夜の晩酌セット」は、焼酎１合込みでかなりリーズナブル。ここのうどんはコシが強く、のどごしも心地よいまさに逸品！

もともと和食の一流の料理人だった野﨑さん、うどん好きが高じて、本場の香川に修行に行き熊本で本格讃岐うどんの店を開いたそうな。
「香川はうどんの店が本当に多くて、電信柱の数くらいうどん店があるなんて言われてます。
それぞれのお店で個性がありますからね。その中で、自分がウマいと思ったうどんを熊本の皆さんにも食べていただきたくて、、」と野﨑さん。
今回はリーズナブルな「夜の晩酌セット」で様々な焼酎の肴をつまみながら収録が進みます。
うどん好きの中原さん、今回、讃岐うどんを楽しみに収録に望んでいたのですが、突き出しの枝豆から驚きの表情。「普通の枝豆じゃないですね。ワサビの味が何とも焼酎が進みます」
次に出てきた刺身にも唸る中原さん。「さすがは和食の料理人、刺身の包丁も丁寧な仕事」
そして、セットのもう一品がサンマの塩焼き。「コレも見事！刺身も焼物も料亭の味ですよ」
中原さん待望のかけうどん、セットではハーフサイズなのですが、、、
「これでハーフですか？普通に大人の一人前のサイズですよ！」
まず出汁の味をひと口、「うん、コレも見事な和の出汁ですね」と中原さん。
「讃岐の出汁だと熊本人には合わないと思ったので、そこだけは自分の味を出しています」と野﨑さん。
中原さん、ツルツルと一気に麺をすすって「このコシの強さがまたイイ！明日また来たいと思わせるうどんですね」
「今度(11月末)熊本でライブをやるんですけど、メンバーを連れて来ますよ！」と、かなり、「麺豪のざき」の味を気に入った中原さんでした。

讃岐うどん 麺豪のざき

住所
熊本市中央区坪井1-3-33
TEL
096-342-1181
営業時間
(土日のみ)12時〜14時、18時〜23時
定休日
月火定休