刺身盛り

炙り馬タン刺し

水前寺駅通りで海の幸を堪能できる海鮮居酒屋「うまかったい」へ。旬のイシダイをメインにした豪華な「刺身盛り」から。要予約の刺身盛り、タコにハモの湯引きも入って夏を感じる。「しろ」ソーダを傾けつつ、次は「炙り馬タン刺し」を。牛タンとはひと味違う逸品で、こちらも焼酎が進む。

新型コロナの影響で、この週から中原さんは東京からのリモート出演となります。事前にお店に取材してお話を伺い、お料理を撮影したものを中原さんがリモートで見ながら、焼酎を飲みつつ語るというリモート版「味わいの刻」。

最初にリモートでご紹介したお店が水前寺駅通りの「うまかったい」。海鮮居酒屋のこちら、何よりリーズナブルでおいしい海の幸が自慢のお店。
リモートで画像を見ながらの中原さん、店主の平田さんとリモートで「しろ」ソーダを乾杯！
「東京でも駅の近くはウマい店が多いんですよ。『うまかったい』って名前が良いね！」と。
店内は感染症対策で、各テーブルの間にビニールカーテンがかけてあります。
「コロナの中、最近は少人数でのお客様も増えてきて、助かってます」と店主の平田さん。
人気の秘密がやっぱり海の幸！今回はイシダイをメインにした豪華な刺身盛りを出していただきました。「旬の刺身盛りで、要予約になるんですが、夏なのでタコとハモを入れてます。」
街に近い水前寺駅通りのお店と思えないような豪華な刺身盛りをリモートで見た中原さん
「ハモが夏を感じさせて良いですねえ。そして、イシダイの迫力がスゴいね。天草の旅館にでも来たみたいですよ」と驚嘆。「しろ」ソーダ割りをゴクリ！

続いての一品が「炙り馬タン刺し」。こちらをリモートで見た中原さん、思わず「コレは東京じゃ食べられませんよ。牛タンならともかく馬タンは熊本ならではだなあ〜」
牛タンよりコリコリ感があって脂がのっている馬タンの炙り、これまた焼酎に合う逸品です。
「ああ、、熊本に早く帰りたいなあ〜」中原さんのリモートでの「しろ」ソーダもかなり進む収録となりました。

海鮮居酒屋 うまかったい

住所

熊本市中央区水前寺1-15-4ダイコー水前寺駅通り3

TEL

096-283-6121

営業時間

17時半〜23時半

定休日

月曜定休