2016年8月5日放送

天草天領岩かき

(1,026円～)

キダコ(ウツボ)の白焼き

(1,620円)

キダコ(ウツボ)のしゃぶしゃぶ

(2,700円)

銀杏中通りの老舗「五郎八」本店で海の幸の裏メニューを。
まずは夏にウマい「天草天領岩かき」から。かなりの大きさだけど、身が詰まりウマ味たっぷりな最高の逸品！続く天草キダコ料理の正体はウツボ。白焼きは香ばしく、しゃぶしゃぶも美味！夏はスッキリと「銀しろ」ハイボールで。

今回の「五郎八」さんは今年2016年で創業66年の老舗。幅広く郷土料理がウマいこちらで、あえて裏メニューを中原さんに召し上がっていただきました。
最初に出していただいた「天草天領岩かき」は、天草の苓北町のブランドかき。今回は特別に大きなかきが入ったという事でしたが、本当にハンパ無い大きさで、中原さんもビックリ！
サイズが大きくて身もドッシリ！味も大味でなくウマ味たっぷりで「こんなおいしい牡蠣は生まれて初めてですよ！」と大満足！
「牡蠣は男性を元気にする成分があるから、今夜は寝れないかも知れないよ」などとスタッフにジョークを飛ばす中原さんでした。
次なる料理が天草出身の料理長オススメの「キダコ料理」。キダコが何なのか？中原さんには伝えずに白焼きから食べていただきましたが、「アナゴのような皮だけど違うね。もしかしてウツボ？」と一発でキダコがウツボだと見破られました。
キダコ(ウツボ)はしゃぶしゃぶでも。白焼きより身の弾力が味わえるしゃぶしゃぶに「食感がフグみたいですね。これもウマい！特にウツボは皮がウマいですね」と。
皮にコラーゲンたっぷりのウツボは、天草では夏のスタミナ料理だそうで、「牡蠣だけでなくウツボまで食べちゃって、コレでまた今夜は元気になり過ぎちゃうよ！」とさらにジョークを飛ばす中原さんでした。

五郎八(ごろはち)本店

住所
熊本市中央区12-8 銀杏会館BF
TEL
096-321-8568
営業時間
16時半～23時
定休日
不定休