おでん

炭火串焼

銀座通りのビル２階奥にある人気店「それ恕か」へ。ここは備長炭で焼く串ものとウマいおでんが名物の店。まずは全品162円のおでんから。煮崩れしていない綺麗なおでんながら味がしっかり染みた絶品！串焼きもリピーター多い鶏レバーに口の中で溶けるつくねにと極上の味わい！王道の「白岳」か合う。

お店の名前の「それ恕か(それじょか)」は孔子の論語の一説にちなんだもの。
「自分がされたくない事を人にしてはならない。それが思いやり。」という意味の一節にある「それが思いやり」に当たる言葉が「それ恕か」と語る石井オーナー。
その思いやりの精神がこちらのお店の一品一品から感じられます。
まずは、丁寧に仕上げてある「おでん」から。
「大根役者なんて言いますので、職業柄、大根から」と中原さん熱々おでんを一口。
「見た目は煮崩れなく綺麗だけど、味がしっかり染みてますよ！うまい！」
厚揚げでなく、こちらではおでんに豆腐が。
「これまた、良い味です。関東でもこれほど見事なおでんは無いですよ！」
続いて、備長炭でじっくり焼いた「串焼き」を。
隣に座っていた常連さん絶賛の鶏レバーは、ねっとりと濃厚なウマさの逸品。
そして、つくねがフワリと柔らかく、口の中で溶けていくウマさ！
「串焼きも見事！つくねなんて、まるで豆腐みたいに柔らかい」と中原さんもすっかり気に入った様子でした。
お店にいらっしゃっていた常連さんは、石井オーナーの同級生の皆さま。
「ここは、家に帰ったみたいに落ち着くんですよ」
「しかも安い！石井くんには申し訳ないけど、、」
そのウマさと安さこそが、まさに「それ恕か」！オーナーのお客様への「思いやり」の気持ちそのものでした。

炭火串焼き・おでん それ恕か(それじょか)

住所

熊本市中央区花畑町11-20 水田ビル2F

TEL

096-352-3390

営業時間

18時〜24時

定休日

日祝定休