2018年9月14日放送

シュラスココース＋サラダビュッフェ

(2時間食べ放題 4,104円)

上通郵便局の横の洋館をリノベーションした店「テラス」。
塊の肉を焼き切り分けるシュラスココースで、熊本県産肉のウマさを味わい尽くす！テラス自慢の強炭酸「銀しろ」ハイボールを飲みながら、ベストの状態で焼かれた肉三昧！
ブュッフェ食べ放題の自家製カレーがまた絶品！

「藤川支配人、春の映画祭以来ですね」と中原さん。ここテラスは「くまもと復興映画祭」の打ち上げ会場に使われ、たくさんの映画人が集い、おいしい熊本の料理を堪能していました。
テラス自慢の強炭酸「銀しろ」ハイボールで、再会の乾杯！
「肉は塊の状態でじっくり焼くのが、うま味が逃げずに一番おいしいんです」と高山料理長。
そのシュラスコスタイルで、熊本県産の様々な肉が焼かれ、塊でドーンと各席に運ばれて来ます。まずは天草の梅肉ポークから。一口食べた中原さん「豚肉って、こんなウマいんですか」
と初っ端から感動！続いて馬ロースのガーリックステーキ。「馬もウマい！肉感が良い！」
肉が続いた所で、焼きパイナップルの登場です！
「パイナップルの酵素が肉の脂を分解してくれるんで、またどんどん肉がイケるんですよ」と高山料理長。
中原さんは焼きパイナップルと豚肉を合わせて。「一緒に食べるとまた味に深みが出ます」
次は山鹿鶏モモ肉とハツ！「同じ鶏なのに焼鳥と別物のウマさになってる」とこれまた感動。
さらに贅沢にあか牛も登場！「テンマルという部位です。塩胡椒だけでうま味が出ます。」
ここテラスは、熊本県産の野菜を使ったサラダブュッフェがコースで食べ放題！サラダブュッ
フェと言いながら一品料理も数多く並んでいます。中でもおススメが自家製カレー！
シュラスコに使う肉を使った贅沢なカレーは、専門店超えのウマさです。
カレー好きな中原さんももちろん大満足！「全部100点！」と満点評価でした。

テラス TERRACE

住所
熊本市中央区水道町3-38
TEL
096-245-7518
営業時間
18時〜23時
定休日
不定休