2018年11月16日放送

ねぎれば

(270円)

和牛もつ鍋

(一人前 1,058円)

安政町の人気店「おにくの大将」へ。レトロな雰囲気の店で人気の「ねぎれば」から。ネギたっぷりのとろけるレバーに「時習館」をちょい水で。メインは「和牛もつ鍋」！一人前からでもＯＫなこのもつ鍋には、プルプルなモツがゴロゴロ入っている。熱々でウマい鍋に「時習館」をハイボールで！

昭和レトロな店内の「おにくの大将」。カウンターに座った中原さん、まず席の上に飾られたレコードに反応しました。「加山の雄ちゃんのＬＰが！隣はワイルドワンズ！良いですねえ」
そのリアクションに喜ぶ外川内店長。「加山さんお好きなんですね！飾ってて良かった」
それに答えて中原さん「一緒にステージに立った事あるんですよ。その時に演奏していたのがワイルドワンズで」ミュージシャンとしての中原さんの人脈に驚いたところで時習館で乾杯！
「東京で初めて食べたモツ焼きのおいしさに感動して、その頃、熊本には無かったモツ焼きのお店を始めました！」と笑顔で語る外川内店長。そんな店長がまず出したのが、ネギたっぷりの「ねぎれば」。
内臓系はあまり食べない中原さんが「ウマい！」と唸る逸品です。「レバーがとろけますね。
そして、上にたっぷり乗ったネギもウマい！」店長いわく「そのネギだけで、しろが一杯飲めますよ」
実は今回こっそりカウンターにオーナーのご主人が座っていて、中原さんに「おにくの大将」のウマさの秘密について語ってくれていました。
「九州は豚や牛の生産量が多いから、新鮮で良い肉やモツが手に入るんですよ。東京だと考えられないくらいの値段で提供出来ます」と。
そんなオーナーがおいしそうに食べていたのが、メインの「和牛もつ鍋」。牛の小腸のもつがたっぷり入ったこの鍋、一人前からでもオッケー！
「お一人でいらっしゃるお客さまも多いので、そんなお客さまにも是非もつ鍋を食べていただきたいから、一人前の鍋を出してるんです」と語る店長。
グツグツと湯気を上げる熱々のもつ鍋には、ハイボールを！といつもなら「銀ハイ」となる所でしたが、今回は時習館をハイボールで！「じゃ、こっちも時習館ハイボール！」とオーナーも常連さんも時習館ハイボールをおかわり！
「時習館ハイボール２回目だけど、コレはもつ鍋に合う！」中原さん激推しでございました。

もつやき処 おにくの大将

住所
熊本市中央区安政町6-12 シミズビル
TEL
096-325-4129
営業時間
18時〜24時
定休日
日曜定休