2024年1月5日放送

海老会席

（2,980円）

2024年の始まりは、天草市で県魚の車えびで味わいの刻。
車えび養殖で有名な「海老の宮川 亀川店」の「海老会席」を「白岳」お湯割で。車えびが贅沢に８〜10匹使われているこの会席、まず「おどり」から。新鮮な車えびならではの食感に舌鼓。「塩焼き」に「天ぷら」と車えび三昧！

新年は天草市を訪ねての味わいの刻。冬の天草市は「#天草大王と車えび」フェアを実施中。
車えびを食べるなら、天草市のループ橋を渡ってすぐの「海老の宮川 亀川店」で。
「新年早々、天草の海を眺めながらの味わいの刻、嬉しいですねえ」と座敷席でくつろぐ中原さん。昭和39年から車えびの養殖を始めた「海老の宮川」さん。エサにこだわり、養殖の環境にこだわり、極上の車えびをリーズナブルにいただけます。
新年最初は王道の「白岳」お湯割で、女将さんと乾杯！
中原さんの前に運ばれた「海老会席」は、８〜10匹の車えびが使われている贅沢なコース。
「東京でこんな贅沢なコースはいただけませんよ！」と驚く中原さん。
「うちで養殖してますから、お手頃なお値段でご提供出来るんです」と微笑む女将さん。
小鉢の車えびをいただき、まだ動いている活きの良い「おどり」を。
「歯応えが違いますね！プリプリで、しかも甘い！」
揚げたての「天ぷら」はふっくらと。「塩焼き」は殻ごとバリバリといただきます。
「私は塩焼きがいちばん好きですね」と女将さん。
「熱が入ると旨みが増しますねえ。焼酎が進みますよ。おかわり！」
こちらの「海老会席」、茶碗蒸しにも車えびが！「海老の旨みが堪りませんね」
2024年の最初に縁起物の「車えび」三昧！天草だからいただける新鮮な「車えび」料理の数々贅沢な味わいの刻でした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

海老の宮川 亀川店

住所
天草市亀場町亀川1886-24
TEL
0969-23-0699
営業時間
11時〜14時半、17時〜20時
定休日
月曜木曜夜定休