2025年9月19日放送

肉野菜巻きの串揚げ盛合わせ

（5本 1,100円 税込）

豚巻きカマンベールチーズ

（1,080円 税込）

武蔵小路の新たな人気店「焼き鳥ハナウタ」へ。KAORUハイボールで乾杯！オススメ「肉野菜巻きの串揚げ」は、カリカリ食感で野菜の甘み引き立つ逸品。「豚巻きカマンベールチーズ」はカットすると中から熱々のチーズがトロリ！チーズと豚巻きのうま味の調和で焼酎も進む。

「ハナウタって面白い屋号ですね。」と中原さん。
「昭和の懐かしい音楽を流していますので、鼻歌交じりで楽しく飲んで食べていただければ」と答える河野代表。
そんな鼻歌交じりで楽しくおいしくお酒が飲めるお店が、この春、武蔵小路に生まれた『焼き鳥ハナウタ』さん。
くつろげる広い店内、リーズナブルな料金でオープンして間もないにも関わらず、予約客でいっぱいの人気店です。
出会いの乾杯は、『KAORU』ハイボールで。
「残暑厳しいから、ハイボールが沁みますね」

焼き鳥や肉野菜巻きがメインのお店ですが、今回は、更にひと手間かけた『肉野菜巻きの串揚げ』から。
「野菜が何ともキレイですね！コレは良い！」と中原さんもニッコリ。
「揚げ物は見た目が一緒になるので、カットして断面をお見せしています」と料理人の小野さん。
パリパリと小気味良い音を立てながら、ミニトマト巻きとチーズ巻きをいただく中原さん。
「ウマいなあ。揚げてるからか野菜の甘みが増してますね」
オクラ巻きにアスパラ巻きと次々いただく中原さん。
「ノーマークだった芽キャベツ巻きが、また格別です！」

続くもう一品が『豚巻きカマンベールチーズ』。
ナイフを入れると、豚巻きの中から湯気を上げるチーズがトロリ！
「豚巻きの塩加減とチーズのコクがベストマッチ！コレは焼酎が進めます！」と中原さんも太鼓判を押す逸品です。

「今の若い方々はあまり飲みに行かなくなってますけど、うちに来て飲む楽しさを覚えていただいて、これから10年20年と足を運んでいただけるようなお店に」と熱い思いを語る河野代表でした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

焼き鳥 ハナウタ

住所
熊本市中央区下通1-6-4 武蔵ビル2F
TEL
096-274-5200
営業時間
18時〜翌1時半(金〜翌２時)(土17時〜翌２時・日〜24時)
定休日
不定休