2022年5月13日放送

きゅうりとアボカドのぬかづけ

（600円）

(裏メニュー)チキンカレー

（700円）

並木坂ドルハウス１階奥「Rhythm(リズム)」は音楽を愛する店主のオトナのバー。「待宵」水割で乾杯。最初の逸品は、北九州出身の店主自慢のぬかづけ。アボカドのぬかづけは癖になる味で「待宵」も進む。裏メニューのチキンカレーがまた絶品！オシャレな雰囲気で味わう家庭的な料理が至福の時間。

「味わいの刻」で最も足を運んでいる並木坂のドルハウスビルへ！今回も「九龍」森田さんのご紹介の名店「Rhythm(リズム)」。女性店主の太田さんが営む大人の隠れ家的なバー。
「リズムって言うと、太田さん音楽やってらっしゃった？」と中原さん。
「自分ではやってないんですが、音楽大好きで、お店でもジャズライブをやるんですよ」
ご自身もバンドをやっている中原さんと太田さんは音楽好きとして、さっそく意気投合。
今回は、落ち着いたオトナの雰囲気のお店に合う「待宵」を水割りで乾杯！
まず出されたのが、日替わりのお通し「ポテトサラダ」と「筑前煮」。
「おお！ボクはポテサラ好きなんで、もうこのお通しから嬉しいですね！筑前煮もまた嬉しい」
オシャレな雰囲気で、ジャズのレコード流れる店内でいただく家庭的な味わいに中原さん笑顔が浮かびます。
「バーだけど手作りの肴を食べていただけるお店にしたくて…」と語る太田さん。
お通しに続いて出された一品は、何とぬかづけ！
「私が北九州出身でして、北九州はぬかづけの文化があるんですよ。なので色々とぬかづけをお出ししています」
きゅうりのぬかづけからポリポリといただく中原さん「うん！コレはいい塩梅ですね」
ぬかづけもう一品がアボカド！「アボカドでぬかづけって初めてですよ！」と驚く中原さん。
「口の中に入れるとフッとぬかの香りがして、口の中でとろける。コレはおいしいね！」
ぬかづけを肴に「待宵」も進みます。「意外にも、待宵とぬかづけは合う！」
「おや？良い香りが…」と中原さんの前に出されたのは、裏メニューの「チキンカレー」！
「お腹を空かせていらっしゃる方のために、裏メニューでご飯ものも準備してます。ハヤシライスと迷ったんですけど、中原さんがカレーがお好きということで…」
「ポテサラにカレーにと好物が続いてホント嬉しいなあ。焼酎を飲んでると、なぜかカレーが食べたくなるんですよ。」骨付きチキンと野菜もゴロッと入った家庭的なカレーで中原さんも大満足！カレーを肴に「待宵」も進みます。
「こんなおいしい料理が次々と出てくるような雰囲気じゃなかったから、いやホントビックリ！ドルハウスの店にハズレ無しですね！」

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

Rhythm(リズム)

住所
熊本市中央区南坪井町5-4ドルハウスビル1F
TEL
096-352-5280
営業時間
16時〜24時
定休日
日曜月曜定休