2020年7月31日放送

益城屋特製 あげ詰めギョーザ

(450円)

厚切り牛タン焼

(920円)

益城町生まれの兄弟が健軍商店街を元気に！とオープンした店が「ちょい呑み益城屋」。人気の「あげ詰めギョーザ」を「金しろ」ソーダで。寿司あげを皮にしたこのギョーザは、母の味を酒の肴にアレンジした逸品。続いて「厚切り牛タン焼」は牛タンがガッツリ山盛りに積まれ、こちらも絶品！

「熊本地震、家が益城町の惣領だったんで全壊でした」と語る時任ブラザーズ。そんな兄弟にとって思い入れがあった健軍商店街が近ごろ元気が無いからと、立ち上げたお店が「ちょい呑み益城屋」なんです。
昼も夜も元気な時任ブラザーズが頑張っているこちらのお店、深夜遅くまで健軍商店街ピアクレスのアーケードで営業しているので、一度店を出たお客さんが他のお店に行き、また戻ってくるパターンも結構あるとか。
いちばん人気は「あげ詰めギョーザ」。皮の代わりに、すし揚げに具材を詰めたこのギョーザ、ご兄弟の母の味だとか。食べ盛りの兄弟にギョーザを食べさせるためにギョーザの皮に包む手間を省き、揚げに詰め大量に出していた「時任家」の思い出の味。ニンニクを入れずヘルシーな仕上がりの絶品ギョーザ、焼酎の肴になるようにタレに工夫が！
「うちのお客様は、このギョーザに金しろを合わせられますね。金しろが肉に合いますから」
今回も中原さんはリモートでの参加。あげ詰めギョーザに興味津々で「金しろ」ソーダを傾けていました。
続く一品も「金しろ」に合う肉で。「厚切り牛タン焼」が山盛りに積まれ登場します。「この積み方が良いね、コレは贅沢！」と中原さん。
「食べ応えある牛タンをガッツリ食べていただきたくて積み上げてみました」と時任ブラザーズ。
壁に貼られたメニュー表の映像に目が留まる中原さん。
「クイック整体５分ってあったけど、どう言うこと？」
時任兄さんが実は整体療法士の資格の持ち主、お客様があまり混んでいない時には、クイック整体も受けられるとか。
一度お店を出たお客さんがまた戻って来るのも納得！な「益城屋」さんでした。

ちょい呑み 益城屋

住所
熊本市東区若葉1-14-5
TEL
096-282-8683
営業時間
11時半〜14時/18時〜翌2時(金土祝前日、祝日〜翌3時、日曜〜23時)
定休日
月曜定休