2019年5月10日放送

スモークサーモン

(864円)

辛子明太子燻製の炙り

(540円)

あそび豚のロースステーキ

(1,404円)

午後３時から銀杏南通りのビルの屋上で昼飲み出来る「燻製ガーデンタケシタ」。ボリューム満点「スモークサーモン」を樽貯蔵で燻製にピッタリの「金しろ」水割で。「辛子明太子燻製の炙り」がネットリうまい。シメに「あそび豚のロースステーキ」。極上のブランド豚なので脂がスッキリ！

五月晴れの銀杏南通りで中原さんが訪ねたのが、ビルの最上階の「燻製ガーデンタケシタ」。
竹下さん兄妹のこちらのお店は、青空の下で昼飲みが出来る街中のパラダイス！
「ウイスキーが好きで、いちばん合うツマミの燻製にこだわった店にしました」と竹下さん。
というわけで、ウイスキーと同じ樽貯蔵の「金しろ」水割で乾杯！
最初に登場の燻製は定番の「スモークサーモン」。カバーの中ではまだ燻製の煙がモクモク！
最後の香り付けされたサーモンは厚めでボリューム満点。「燻製だと堅いイメージ合ったけど柔らかい！」竹下さんの絶妙な燻製で、サーモンのフレッシュなおいしさとスモークの香りが残る最強のスモークサーモンです。
福岡でもお店をやっていた竹下さんのオススメ燻製が「辛子明太子燻製の炙り」。それだけでもおいしい辛子明太子が燻製になる事でネットリ感とうま味が増し、焼酎が進む逸品に！
「うちの弟が育てているブランド豚のあそび豚のロースステーキも是非！」と出されたステーキは骨付きでこちらは４００ｇとかなりのボリューム。「良い豚ですので、脂がしつこくなくシメでこれを食べに来る常連さんもいらっしゃるんですよ」と竹下さん。
爽やかな初夏の風を浴びながら「金しろ」が進む中原さん、あそび豚もペロリと平らげます。
「いやあ！昼飲みの醍醐味を味わせていただきましたよ！」とご満悦。

燻製ガーデン タケシタ

住所
熊本市中央区新市街1-11スターライトビルII5F
TEL
096-342-5789
営業時間
15時〜翌1時半(日祝〜23時)
定休日
不定休