2015年1月16日放送

料理長おまかせ季節の釜めし(二合)

(3,240円)

銀座通りと下通の交差点近く、銀座プレイスKUMAMOTO４階石畳の奥にある隠れ家的店「たつのこ」へ。「金しろ」に合う料理というオファーで出たのが「料理長おまかせ季節の釜めし」
冬は牡蠣とイクラがたっぷり！熱々の贅沢な釜めしは味も濃厚で確かに「金しろ」と合う。

銀座プレイスKUMAMOTOは、最近どんどん新しい店が出来ていて、こちらの「たつのこ」も昨年の12月にオープンしたお店。エレベーターを４階で降りて、奥に入った所にある、まさに隠れ家的名店です。こちらは、カウンターも扉を開けて入る個室的な空間になっていて、今回はそこでロケが行われました。
冬になり、温かい鍋ものメニューが多かったこの番組、鍋ものの場合は、どうしてもすっきり冷たい「銀しろ」ハイボールというパターンになっていたので今回は「金しろ」をセレクト。
樽熟成でウイスキーにも近いテイストの「金しろ」に合う料理で「たつのこ」さんが提案したのが、牡蠣とイクラと海の幸がたっぷりの釜めしでした。番組では初めてのご飯ものでしたが中原さんは「味が濃厚だから、金しろに負けず合いますね！」
前回の「ちょぼ焼き」に続く炭水化物メニューで、他のお酒だとなかなか合わせにくい感じがしますが、米から生まれた米焼酎だとどんな料理にも合わせやすいというのを実感する回でした。

奥ざしき たつのこ

住所
熊本市中央区下通1-10-3 銀座プレイスKUMAMOTO4F 石畳奥
TEL
096-312-3580
営業時間
11時～14時半(2月から)／17時～24時
定休日
不定休