2022年2月4日放送

鶏そぼろポテトサラダ

（税込 380円）

骨付き鶏 ガツンと粗挽き黒胡椒

（税込 680円）

酒場通り「サンパチ酒場ヨイドリ」は30分380円で飲み放題の新たな人気店。「しろ」ハイボールをセルフでそそき乾杯！
鶏メインのここは、ポテサラも鶏そぼろたっぷり！お代わり「銀ハイ」からのメインが「骨付き鶏」自家製黒胡椒が絶品で蒸し焼きした身は柔らか。三杯目は「金ハイ」で大満足。

以前お邪魔したオシャレな「鉄板ダイニングDK」の古賀さんが、新たに30分380円で飲み放題のお店をオープン。その名も「サンパチ酒場ヨイドリ」！
30分サンパチの380円で10分延長で120円。2時間飲みまくっても、酒代は1,500円くらいと呑助にはありがたいお店です。
「そんな値段で大丈夫なの？」と心配する中原さんに「だ、大丈夫です」と古賀さん。
一人ずつに渡されたジョッキに、飲みたいお酒を注ぐセルフ方式。中原さんは「しろ」ハイボールを注ぎ、古賀さんと再会の乾杯！
「お。このハイボール、炭酸が効いて良いね」「強炭酸を出してます」
メニューには普通の飲み放題の居酒屋と一味違うこだわり料理の数々。
「ボクが鶏が好きなので、メインはボクの理想の味を料理長が出してくれた骨付き鶏です」
骨付き鶏を焼いている間のつまみに中原さんが選んだのが「鶏そぼろポテトサラダ」。
鶏料理にこだわるヨイドリだから、鶏そぼろもたっぷり！
「そぼろのポテサラ初めてかも。そぼろとポテサラ合いますね！」とポテサラ好きな中原さんも太鼓判を押す味。
メインの「骨付き鶏」が出る前に早くも二杯目の中原さん。次は「銀しろ」ハイボールで。
「ガツンと粗挽き黒胡椒」の骨付き鶏には、フライドオニオンが黒胡椒と乗せられていて見るからに食欲をそそります。
ひと口食べた中原さん。「外はカリっと、中は柔らかい！」
「鶏は焼き目を付けて、スチームオーブンで蒸し焼きにしてます。余計な脂落とし柔らかく仕上げます」
「このカリカリのオニオンに黒胡椒がまた効いてて、初めての味。とてもおいしいですよ」
「ニンニクオイルや天日塩も加えて、うちでしか食べられない味わいに仕上げてます」
黒胡椒の辛みにスッキリ「銀ハイ」は相性抜群！二杯目も飲み干す中原さん。
「三杯目は、古賀さんの下の名前、欣士朗(きんしろう)に合わせて『金しろ』で」と金しろをハイボールで。「うん！金ハイもウマい！」
「コロナで大変な時期にオープンしたけど、これからは？」と中原さん。
「やっぱり30分380円を浸透させたいですね。この骨付き鶏は自信ありますから、まずうちに来ていただいて、飲んで食べて楽しんでほしいですね」と熱く語る古閑さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

サンパチ酒場 ヨイドリ

住所
熊本市中央区下通1-7-5第三家休みビル1F
TEL
096-312-1529
営業時間
18時〜翌3時 (金土〜翌4時)
※ まん防期間中の営業時間は店舗にご確認ください。
定休日
不定休