2019年7月26日放送

フタエゴのルイベ

(810円)

特大!!マグロのカマ

(数量限定 702円)

水道町の新たな名店「根っこ」へ。王道の「白岳」ちょい水で乾杯。凍った馬刺しを薄く切った「フタエゴのルイベ」が冷たく口溶けよく夏にふさわしい逸品。メインは数量限定の「マグロのカマ」。ウマみたっぷりなマグロのカマはかなり食べ応えあり！「白岳」も進む。

街のど真ん中、水道町の新たな名店「根っこ」へ。街に根付くようにという願いが込められたこの店名、実は、ネットでネーミングの人気投票をして決まったとか。
「入りやすくて、居心地の良い店にしてます」と代表の黒田さん。確かに入り口側の椅子席が外から見えていて気軽に入りやすい作りになっています。
それでいて奥には畳敷きの個室な座敷席もあり、お一人様から団体までウェルカムなお店。
「一度来ていただいたお客様が、また気軽にいらっしゃれるようリーズナブルな値段にしてます」と黒田さんの頼もしい相棒の浦田さん。
「白岳」ちょい水で乾杯。最初の一品が「フタエゴのルイべ」。馬刺しの赤身と脂の両方を味わえるフタエゴ、硬めなので食べやすく、と凍った状態を薄く薄く切ったオリジナルメニュー。
「冷たくておいしい！口溶け良くて、焼酎に合う！」と中原さん。
一品目を味わっている間にじっくり焼かれていたのが、数量限定の「特大！マグロのカマ」！
「コレはデカい！一人で食べるの勿体ない」と言いつつ骨の間の身をほじくり、しゃぶり尽くす中原さん！
居心地の良いお店の雰囲気に、すっかり根が生えたように飲み続けておりました。

郷彩 根っこ

住所
熊本市中央区水道町2-16太陽ビルIF
TEL
096-324-5181
営業時間
(ランチ火～金)11時半〜14時半、17時〜23時
定休日
月曜定休