2015年12月11日放送

マグロのニンニク焼き

(1,138円)

チキンのガンジーソース

(1,058円)

上乃裏の赤い扉が目印の「GRILL de GYAN(ギャン)」ヘ。
人気の「マグロのニンニク焼き」はガーリックが効いて焼酎にピッタリ！「チキンのガンジーソース」は店オリジナルのカレーソースがかかったチキンソテー。これまた焼酎が進むウマさ。定番の「しろ」ロックで。

古民家を改装した店が多い上乃裏でもお馴染みの「GYAN」、元々は力士たちも宿にしていた旅館だそうで、築100年の歴史ある建物は落ちつける独特の空間になっています。
今回は、１階奥のカウンターでダジャレ好きの内田オーナーと収録しました。
もともとガーリックレストランをやっていたオーナー、店で人気だった「マグロのニンニク焼き」をまず中原さんに。「ニンニクが効いててウマい。コレは焼酎に合いますね」
「マグロのステーキという名前で出していたんですけど反応がイマイチだったんで、マグロのニンニク焼きと名前を変えたら人気メニューになったとですよ」と内田オーナー。
ネーミングにこだわるオーナーはカレーソースを「ガンジーソース」と名付けた「チキンのガンジーソース」を次に。カレー好きの中原さんはそのガンジーソースから味見します。
「甘さがウマいですよ！フルーツの甘さですね。カレーは辛ければイイなんて人もいますがこの甘さがイイです。コレはそんじょそこらのカレー屋は負けますよ」と絶賛！
「チキンもキチンと食べて下さいね」と内田オーナーはダジャレをかましてきます。
スパイスを20種類くらい使っているこのガンジーソース、つくるのに8時間かけている本格派のソースです。添えてあるガーリックトーストに付けて食べるのもウマい！
中原さんもすっかり本気の食事モードになり、フォークとナイフを頼んでガッツリいただいていました。
洋食のディナーのお店イメージが強いGYANですが、オーナーが焼酎好きなせいか酒の肴にピッタリのメニューもかなり豊富。中原さんいわく「全部のメニュー食べてみたいですね」
実際にこの日のロケの後は、こちらの「GYAN」で早めの忘年会を開きました。

GRILL de GYAN(グリル・ドゥ・ギャン)

住所
熊本市中央区南坪井5-21
TEL
096-352-8821
営業時間
11時半～(日祝12時～)14時
17時半～23時(金土祝前～24時)
定休日
不定休