2020年8月28日放送

焼き鳥 盛り合わせ

(3人前・9本 1,210円)

グリ―ンカレーが好きなヒトに食べて欲しい夏野菜のサラダ

(858円)

嘉島町の鯰にある「勘吉」はファミリーに大人気の居酒屋。
夏らしく「銀しろ」ハイボールで乾杯。こだわりの焼き鳥、豚のどなんこつが歯応えコリコリで絶品！自家製の生七味をつけて味わう。新メニュ―の「夏野菜のサラダ」はグリーンカレーをかけていただく、カレー好きには堪らない逸品。

熊本市内からだとイオンモール熊本より手前、嘉島町鯰(なまず)にある居酒屋の「勘吉」さんは、ジャンプの超有名な長寿マンガの主人公の名前から取ったお店で、店内にはオーナー好みのジャンプキャラのフィギュアが並んでいます。お客さんも子ども連れのファミリーが多いとか。
メインで人気なのがこだわりの焼き鳥。今回は店長オススメの「(豚)のどなんこつ」「鶏トロ梅肉」「魅惑の(鶏)モモ」を焼いていただきました。今回も東京からリモートでご出演の中原さん「鶏の軟骨は食べた事あるけど、豚の軟骨は無いなあ」と。米田店長いわく「豚は豚バラがよくありますけど、うちのオススメは軟骨です。パリパリと食感良くて、焼酎のツマミにもピッタリなんですよ」
今回は、夏らしく「銀しろ」ハイボールをリモートで乾杯！
ここ「勘吉」さんの焼き鳥のこだわりは薬味にも！３種の薬味は「沖縄の塩」と「生七味」と「肉みそ」。中でも店長イチ押しが自家製の「生七味」です。乾燥した粉末でなく、しっとりとまさに「生」状態の七味。「え？コレはかなり辛いのかしら？」と興味津々の中原さん。
「いえ、辛いもの好きな方にはちょっと物足りないかも知れません。幅広くお客さんに味わっていただきたいので、上品な辛さに調整してます」と店長。「そうか、お子さん連れが多いって言ってましたもんね」と中原さん納得。「生七味」ならではの風味が癖になります。
番組では紹介しきれませんでしたが、「肉みそ」がまた癖になる味。この肉みそだけでも焼酎が進みます。
続く料理が「グリーンカレーが好きなヒトに食べて欲しい夏野菜のサラダ」。ゴロゴロと並ぶ夏野菜にグリーンカレーのルーをかけていただく、まさにカレー好きには嬉しい逸品です。
「ボクがグリ―ンカレーが好きなもんで、焼酎に合うようにと考えて、夏野菜のサラダにしてみました」と店長。
カレー好きな中原さんは、この逸品にも興味津々！「コレは夏らしくて良かデスね～。ライスが欲しくなりそう。でも、米の代わりに米焼酎で！」

居酒屋 勘吉(かんきち)

住所
上益城郡嘉島町大字鯰1869-1
TEL
096-237-6616
営業時間
17時〜24時
定休日
火曜