2023年12月22日放送

厳選和牛の炙り

（1,700円）

焼きカレー

（1,300円）

銀杏中通り、肉とカレーがウマいと評判の「The Acotto」へ。「銀しろ」ロックで乾杯！焼肉店経験あるマスターが目の前で炙る「厳選和牛の炙り」がとろけるウマさ。パートナーと２人でカレー店巡りをして、完成させた「焼きカレー」がまた絶品。こちらは「金しろ」ハイボールで。

クリスマス直前の放送という事で、ツリーを飾りつけて迎えていただいた「The Acotto」のマスターの東さんとパートナーの永瀬さん。お二人とも「味わいの刻」のファンとの事で中原さんの来店を大歓迎！
「ステキな雰囲気ですねえ。BALと付いてますが、肉とカレーがウマいと評判だそうで」
「以前、東京でバーテンダーをしていましたが、熊本に戻ってからは焼肉店で働いてました。
良い肉を良い状態で召し上がっていただきたくて、肉の仕入れやカット、調理法にこだわってこの店を始めました」と東さん
焼肉店時代に知り合ったのがパートナーの永瀬さん。２人ともカレー好きで各地のカレー店を巡り、理想のカレーを作り出したとか。
お店の名前「The Acotto」は、フランス語からの造語で「小さな陽だまり」との意味が。
そんな居心地の良いお店での出会いの乾杯は「銀しろ」ロック！
グラスの氷が丸く削られている事に感激する中原さん「この氷がバーの感じで良いですねえ」
「今日、削りました(笑)」
自慢の肉料理、今回は「厳選和牛の炙り」。極上のリブロースと三角バラを東さんが目の前で炙り仕上げてくれます。
「コレは見事！炙られてちょうど良い脂が出てきて、肉の甘みが口に広がります！」
リブロースと三角バラでそれぞれ肉のカットを変えて、より肉の実力が引き出しているとか。
「さすがは焼肉店の経験が生かされてますね！」と中原さん。
カレーは熱々のチーズと玉子が載せられた「焼きカレー」で。カレーには東さんの提案で「金しろ」ハイボールで。
「クミンの良い香りが！ただの辛さだげじゃない色んなスパイスの味わいがまた見事！ボクは門司港でも名物の焼きカレー食べた事ありますけど、アレより断然ウマい！」
とカレー好きな中原さんも唸る仕上がり。「そして濃厚な焼きカレーには、濃いめの金しろのハイボールで正解ですね」
こちら「The Acotto」は夜中の３時まで開いていて、この「焼きカレー」をシメで食べに来る常連さんもいらっしゃるとか。年末は12/30まで。年始1/2から開けられるとの事。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

天守閣ステーキ・BAL The Acotto (ジ・アコット)

住所
熊本市中央区花畑町13-21MH-3ビル 2F
TEL
080-8084-5684
営業時間
18時〜翌3時
定休日
日曜定休 12/31,1/1休み