2021年2月19日放送

鯛のあら煮

（770円）

中原お気に入り銀杏中通りのおばんざいの名店「めいくいん」へ。上天草出身の女将さんが地元で直接仕入れた海の幸のおばんざいが絶品！「銀ハイ」でリモート乾杯。前回のロケで中原絶賛の「鯛のあら煮」を。新鮮な鯛を甘辛く煮込んで、焼酎にピッタリの味。旬の白エビやコノシロのおばんざいもウマい。

銀杏中通りのビル地階にある「めいくいん」、カウンターにおばんざいが並ぶ家庭的な名店で、中原さんも大のお気に入り！
まずはリモートでの再開を祝して「銀ハイ」で乾杯です。
「コロナで大変ですけど、常連さんのおかげで何とか頑張っています」と女将さん。
この放送の週に時短要請で解除されて、一安心されていました。
前回のロケでは、ヒラメの刺身から始まり中原さん定番のポテサラに里芋の揚げ出し、鯛のあら煮にシメのだご汁まで、通常の収録の倍の料理を召し上がっていました。
今回は前回お気に入りの「鯛のあら煮」がメイン。「地元の大矢野に行って直接仕入れてきました。」と女将さん。新鮮な鯛をじっくり甘辛く煮込んだ逸品です。
「コレは焼酎に合うんですよ。うまかったなあ」と中原さん。
この「鯛のあら煮」は、別料金で「鯛そうめん」にも出来るので、ぜひお試しを！
上天草ご出身の女将さんこだわりのおばんざい、今回は「白エビの唐揚げ」に「コノシロの南蛮漬け」にと旬の海の幸が並んでいました。
地元の旬の食材が並ぶおばんざい、中原さんはひとつ一つの料理をリモートで確認し、それを肴に「銀ハイ」も進みます。
番組ではご紹介しきれませんでしたが、おばんざいの中の「肉豆腐」も中原さんは気になっていたようで、すき焼きのようで豚肉を使った「肉豆腐」、こちらも焼酎にピッタリの逸品です。
前回のロケでは、女将さんの大学生の娘さんもご出演いただき、中原さんに負けないペースで「銀ハイ」を飲みまくっていましたが、今では就職されていて今回は参加出来ず。
ちなみに娘さんはこのロケがご縁で素敵な出会いが。
「今度、熊本に戻った時には女将さんのおばんざいをいただきながら、祝杯をあげたいですね」と再会を誓う中原さんでした。

晩酌処 めいくいん

住所
熊本市中央区花畑町13-24花畑ビル地階
TEL
096-355-9088
営業時間
17時〜24時
定休日
日祝定休