串揚げ盛り合わせ

まかないカレー

武蔵小路で昼飲み出来る「大和食堂」へ。「銀ハイ」で喉を潤し「串揚げ盛り合わせ」から。骨無し豚足の串揚げがとろけるおいしさ。野菜串はダシのうま味ある醤油ソースに漬けるのがオススメ。常連がシメで食べるのが「まかないカレー」。この絶品カレーには「しろ」をロックで！

2016年の年末に訪ねた串揚げの名店「ロジウラ」で出演されていた荒木さんが独立し始めたお店「大和食堂」。
武蔵小路の武蔵ビルの二階にある隠れ家的なお店ですが、お昼３時半から営業で昼飲み好きのオアシスに！
「しろ」ハイボールで喉を潤した中原さん、まずは「串揚げ盛り合わせ」５本をお任せで。
「玉ねぎだけは入れておいて下さいね」と玉ねぎ好きな中原さん。
玉ねぎとイカとエビと豚足、そして季節の野菜の肉巻きの５本が熱々の揚げたてで目の前に！
二度漬け禁止のソースは、和の醤油ソースと定番のウスターソース。中原さんリクエストの玉ねぎは、和の醤油ソースでいただきます。「うん、ウマい！ソースがダシがきいてて良いですね」
骨無し豚足の串揚げは、ウスターソースで。「衣はサックリ、中はトロトロ！これまたウマい！」
中原さんの銀ハイのおかわりも進みます。
「メニューで気になるのが、まかないカレーだけど」
「ちょうどまかないでカレー作っていた時に、常連さんが来て、それを食べたい！と言われたんで出したんですよ。そうしたら、飲みのシメに良いって好評だったのでメニューに加えました」
何ともシンプルなこのカレー、具が見当たりません！
「玉ねぎのみじん切りをじっくり炒めて作ってます」
一口食べた中原さん「今まで食べた事ない味。シンプルだけど、コレはイケますよ。焼酎にも合う味わい」
何杯目かの「銀ハイ」を飲み干した中原さん「しろ」をロックでカレーに合わせてみます。
「焼酎にピッタリのカレーですよ！」

串揚げ酒場 大和食堂

住所

熊本市中央区下通1-6-4

TEL

090-4981-8010

営業時間

15時半～23時半

定休日

日曜定休