2020年7月3日放送

生ウニ炙り和牛巻き

(2貫 858円)

贅沢!!︎ 箱ウニのパスタ

(1,485円)

新市街の通りを入った所で人気の名店が「ハンク＆ベティ」
中原さんも行きつけのこちらで定番「生ウニ炙り和牛巻き」から。ウニ＋牛肉というウマさの塊の逸品を「しろ」ソーダで。さらに定番の「箱ウニのパスタ」も。生ウニを堪能できる濃厚なウマさの贅沢パスタ。こちらは「しろ」ロックで。

「ハンク＆ベティさんを初めて見た時、女性のお客さんがいっぱいで、外から見えているのが何だか良い雰囲気でねえ。イタリア辺りのお店みたいで、ウマいんだろうなあと思って、通い始めたら、予想以上においしくて」
中原さんがこの番組を始めた頃からのお気に入りのお店ハンク＆ベティさん。かなりの人気店で店主の橋口さんも基本的にテレビ取材を受けない方でしたが、中原さんからのお願いで、ようやく特別にロケできました。
定番の「しろ」をソーダ割にして、撮影を受けていただけた感謝の乾杯！こちらの定番「生ウニ炙り和牛巻き」からいただきます。
「ウニと牛肉がこんなに合うなんて思いませんでした」と二貫をペロリの中原さん
「おいしいもの＋おいしいものですから、もうおいしいしかないですものね」と橋口さん。
こちらのさらに定番が「箱ウニのパスタ」。たっぷりと箱に入った生ウニがお皿に載せられた贅沢パスタ。
「焼酎はしろのロックに変えましょうかね」と中原さん
慣れた手つきで、箱ウニを麺に載せつついただきます。
「そうなんですよ！混ぜ込んでしまうと、生ウニがパサパサになりますので、中原さんがやられている食べ方がおいしくいただけます」と橋口さんもニッコリ。
「熊本で、こんなステキなお店に出会えて本当に良かったですよ。僕の番組で紹介出来て嬉しいなあ」

※この番組は3月11日に収録したものです。

酒場ダイニング Hunk&Betty (ハンク＆ベティ)

住所
熊本市中央区新市街8-9ヴァルール新市街1F
TEL
096-245-7730
営業時間
11時半〜14時、18時〜23時
定休日
火曜定休、水曜ランチ休み