2021年4月30日放送

100%馬肉のバンバーグ ガンジーソース ガーリックトースト付

（1,480円）
※ 特別メニューですので、事前にお店にご確認ください

上乃裏、赤い扉が目印の『GRILL de GYAN』。内田オーナーと再会のリモート乾杯をスッキリ「銀しろ」ソーダ割で。今回は冷凍パックで送られた「100%馬肉のハンバーグ ガンジーソース」を実際に食べながらの収録。GYAN特製カレーソースことガンジーソースで食べる馬肉ハンバーグに大満足！

「うちはパーティや結婚式の二次会でよく使われていたんですが、コロナになってからは毎月お客様が減って、去年の春はゼロになりました。今年は、結婚式の二次会でのお問い合わせがあったんですけど、大人数で密になるのが厳しいのでお断りしたことも」と語るGYANの内田オーナー。
古民家を改装し、赤い扉が目印の老舗「GRILL de GYAN (グリル ドゥ ギャン)」とリモートで繋ぐ味わいの刻。今回は内田オーナーのご提案で冷凍パックで料理を送っていただき、実際に中原さんが料理をいただきながらの収録となりました。
「もともと冷凍パックで発送してたから問題ないですよ。最近はずっと中原さんが料理を見るだけで食べられんかったでしょ？気の毒だなあと思ってました」と優しい内田オーナー。
スッキリ「銀しろ」ソーダ割でリモート乾杯して、冷凍パックを湯煎でしっかり温めた逸品、「100%馬肉ハンバーグ ガンジーソース」をいただきます！
ガンジーソースとは、GYANオリジナルのカレーソースのこと。前回訪ねた時はチキンのガンジーソースでしたが、久しく熊本に帰ってない中原さんのため人気メニューの「馬肉ハンバーグ」にガンジーソースを合わせた特別メニュー！
「ボクはカレー好きなので、このカレーの香りが何とも嬉しいですよ！銀座のど真ん中で熊本のギャンさんの料理が食べられるなんて！」とさっそくひと口！「うん！ウマい！」と笑顔。
「馬肉ならではの肉のウマさがたまりませんね。カレーソースがまた濃厚で焼酎も進みます」
ガーリックトーストをカレーソースに付けていただくと、これがまた最高の焼酎のつまみに。
今回特別にガーリックトーストも送っていただいたのですが、通常はガーリックバターのみとのこと。お店ではこの絶品ガーリックトーストもいただけますので。
「うちのガンジーソースは普通チキンにかけて出してますが、魚料理にも合うんですよ」と内田オーナー。馬肉ハンバーグをおいしそうにいただく姿を見守っていました。
「いやぁ、やっぱり実際に料理があると良いねえ」としみじみ語る中原さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

GRILL de GYAN (グリル ドゥ ギャン)

住所
熊本市中央区南坪井町5-21
TEL
096-352-8821
営業時間
11時半〜(日祝12時〜)14時
17時半〜23時(金土祝前〜24時・日祝〜22時半)
※ 時短要請期間中は〜21時 (営業時間はお店にご確認ください)
定休日
不定休