2015年8月21日放送

前菜盛り合わせ

(1,080円～)

スピエディーニ

(918円～)

お馴染み並木坂のドルハウスビル「AGATO(アガトー)」へ。
自家製ピクルスや鶏レバーのパテなど日替わりの「前菜盛り合わせ」から、メインは欧州の串料理「スピエディーニ」。
豚のハツに地鶏モモにと夏バテ予防のスタミナ食！日本人の口に合うイタリアンにも「銀しろ」ハイボールで！

番組でいちばん登場している並木坂のドルハウスビル、個人経営のお店が多く、オーナー同士も仲良し！という事で今回は１階のイタリアン「AGATO(アガトー)」へ。
「AGATOってイタリア語でどういう意味？」と尋ねる中原さんに、オーナーは「あがと～！って熊本弁なんです」と。そんな気取らないお店「AGATO」はロフト席もあり女子会に人気だとか。「でも、カウンターは常連のおっさん達で埋まりますね」とオーナー。
人気の秘密は、まず酒の肴にピッタリの日替わりの前菜。自家製ピクルスは何と８種類もあり鶏レバーのパテやラタトゥイユなど「洋食屋てつ」で修行していたオーナーならではの日本人の舌に合った料理がどれもウマい！
メインの串料理「スピエディーニ」は、夏バテ防止のためにとガッツリ肉を食べられる逸品。
スタミナ系の豚のハツ(心臓)に、バルサミコを使った地鶏のモモ、豚バラにはバジルソースと、見た目は焼き鳥のように見えて、味付けは繊細なイタリアンならではの工夫が！
「前菜にスピエディーニにと料理のバリエーションが豊富で、食いちらかしてしまいます」と言う中原さんに対しオーナーは「逆に、自分は食い散らかされてるのを見ると嬉しいんです」

AGATO (アガトー)

住所
熊本市中央区南坪井町5-4 ドルハウスビル1F
TEL
096-359-7708
営業時間
11時半～15時
18時～23時
定休日
水曜定休