2015年9月25日放送

馬のホホ肉カツ

(980円)

クラブ通りのたそがれ東館２階の名店「藍亭」で名物料理の「馬のホホ肉カツ」を。豚カツとはひと味違いヘルシーな馬肉のカツはウマ味も強く、焼酎のツマミにピッタリ！カウンターには佐代子ママ手づくりの大皿料理も並ぶ。
ママもお気に入りの「銀しろ」をじっくりと水割りで。

下通のカラオケ店から入った通りは、昭和の昔、有名なクラブ「たそがれ」があった事から、クラブ通りと呼ばれています。
その「たそがれ」の跡地にあるのが、たそがれ東館。通りに面した階段を上ったすぐの所にあるお店が「藍亭」です。
大皿料理が並ぶカウンターに着いた中原さんは「ここは落ちつけるオトナの店ですね」と。佐代子ママは東京で何年も夜の店をやっていたベテラン。中原さんと昭和の頃の東京の夜の話も盛り上がっていました。
「私は最近、銀しろばっかりなんですよ」というママに合わせ今回は「銀しろ」をハイボールでなく水割りで乾杯。収録の時には旬だったシャクの天ぷらを肴に中原さんはクイクイと。
その間にママが揚げてくれたのが「馬のホホ肉のカツ」。赤身の馬肉の中でも脂肪分が少なくヘルシーなホホ肉は、食べ応えもあり。
中原さんは「ほほ～、コレはウマい！ウマのカツだけに！」とダジャレモードに！「豚カツよりも野性味がある感じで焼酎に合いますね」と銀しろのおかわりを何杯も！
おかわりを待つ間、中原さんはカメラに向かって「事務所からあんまり飲み過ぎないようにって注意されてんですけどね」それだけ、お酒が進むのが「馬肉のホホ肉カツ」であり、ここ「藍亭」なのでした。

藍亭(あいてい)

住所
熊本市中央区下通1-5-10 たそがれ東館2F
TEL
096-356-8101
営業時間
18時～22時半
定休日
日祝定休