昼飲みバルセット・ライト

(スペシャルパスタ)
イタリア産カラスミとアンチョビ、ブロッコリー

熊本城の長塀そば、イタリアンの名店「リストランテ エッレエッセ」で昼飲みの刻。『銀しろ』ハイボールで乾杯！３種の本格イタリアンおつまみが味わえる『昼飲みバルセット』を肴に。メインのパスタはイタリア産カラスミがたっぷり！
ブロッコリーにソースが絡む絶品！昼から至福のひと時。

「熊本城の長塀そばに、こんな素敵なイタリアンのお店があるなんて知りませんでしたよ！以前、番組で訪ねたお店の中畑仁美さんが今はこちらで働いててオススメだと伺ってます。しかも昼飲み出来るのが嬉しいな」と中原さん。

今回の『RISTORANTE L's (リストランテ エッレエッセ)』は、カウンターだけのお店ですが、本格イタリアンが食べられるということでInstagramきっかけで来たお客さんがリピーターになっている人気店。
東京でイタリアンのお店を営んでいた都甲代表が、地元の熊本に戻って始めたとのこと。
「この辺りは学生の頃、よく自転車で通っていました。
東京に出たからこそ、この熊本城のある風景を大切に感じられますね。本当に最高の場所でお店が」

シェフでもある都甲代表と、中原さんにお店を教えてくれたチーフの仁美さんとの乾杯は『銀しろ』ハイボールで。

お得な『昼飲みバルセット・ライト』はワンドリンク付きで３種の本格イタリアンのおつまみに、生ハムが添えられたフォカッチャがいただけます。
イタリア風オムレツ『フリッタータ』は紅はるか芋入り、『ローストビーフ』はブランド牛の延寿牛を使ったものと『おつまみ』と言いながら、全てこだわった品々です。
「素晴らしいですね！どれもウマいなあ！焼酎も進みますよ、おかわり！」

メインのスペシャルパスタは『イタリア産カラスミとアンチョビ、ブロッコリー』。
細めのパスタ麺リングイネとブロッコリーに、カラスミとアンチョビソースがしっかり絡んでいます。
「カラスミの風味と味わいが素晴らしいですね！見事！
イタリアの港町、ナポリの風景が目に浮かびます。」と絶賛する中原さん？
「ナポリ、行った事ないですけどね」とオチをつけてくれました。

高級店を意味する『リストランテ』が付いているこちらのお店ですが、『リストランテ』は英語だと『レストラン』
『休息する、回復する』というのが語源だと都甲さん。
「かしこまり過ぎず、けれどカジュアルの最上級な上質のイタリアンをより多くの方に召し上がってほしいですね」

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

RISTORANTE L's (リストランテ エッレエッセ)

住所

熊本市中央区花畑町1-14a&m花畑１F

TEL

096-223-6403

営業時間

12時〜15時・18時〜22時半

定休日

月曜定休