炭焼きハン馬ーグ

馬カレー

シャワー通りで朝7時から開いている、お酒も飲める喫茶店『喫茶と酒ロマイ』。肉料理に合う『金しろ』ハイボールで乾杯！馬肉スライスが乗った『馬カレー』は肉をしっかりと味わえる濃厚な一品。名物『ハン馬ーグ』は新鮮な馬肉で、つなぎ不使用。卓上で好みの焼き加減に仕上げ、焼酎が進む。

前回の『太陽酒店』さんからのご紹介で、シャワー通りのビル２階にある、明るくオシャレな『喫茶と酒ロマイ』へ。
「喫茶店かと思いきや、朝７時から開いていてお酒も飲めるなんて珍しいね！」と中原さん。
「普通に喫茶店をやっても特徴がないので、朝から飲める店にしました。モーニングは400円から。ランチは600円から提供しています」と工藤代表。

出会いの乾杯は、肉料理に合う『金しろ』ハイボールで。

馬肉が自慢のこちら、まずは『馬カレー』から。
「馬肉のスライスがたっぷり！普通の馬肉カレーはあんまり肉を感じないこともありますが、ここの馬カレーはしっかり肉を味わえますね！濃厚！」と中原さん。
「出張で来られた県外の方が、熊本らしいものを食べ損ねたと、帰る前の朝に熊本らしい馬肉料理を召し上がりにいらっしゃいます」と工藤代表。

炭火でジュージューと焼かれながら『ハン馬（バ）ーグ』が運ばれてきました！
馬刺しでも食べられる馬肉のハンバーグを、卓上で好みの焼き加減に仕上げていただきます。
「レアでいただきます！馬肉はアッサリかと思いきや、肉のうま味がしっかりと感じられます。これ、つなぎが入っていないのでは？」と唸る中原さん。
「この馬肉は生なので、つなぎに卵やパン粉は使っていないんです」と工藤さんはニヤリ。

『ロマイ』さんでは、この夏から『煎茶』の提供も開始。
「もともとの喫茶文化の原点は煎茶なんです。海外からのお客さまも増えていますので、煎茶の魅力も知っていただきたくて煎茶体験を始めたんですよ」と熱く語る工藤さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

喫茶と酒 ロマイ

住所

熊本市中央区新市街13-10ミラーハウス2F

TEL

Tel無し・インスタ［lomai0801］で確認

営業時間

7時〜19時（土祝前7時〜15時・22時〜翌2時）（日祝8時〜15時）

定休日

不定休