馬肉のカルパッチョ

和牛ハツステーキ

並木坂の裏、藪の内通りで賑わう「大衆酒場コトブキ」へ。
贅沢に「待宵」を溢れんばかりのこぼれ焼酎で！皿いっぱいの「馬肉のカルパッチョ」は、凍った薄切り馬肉が口の中で溶ける絶品。これまたたっぷり盛られた「和牛ハツのステーキ」は濃厚なウマさで焼酎が進む逸品！

「大衆酒場って書いてあるから、おじさん達でいっぱいかと思ったら、若い人たちで賑わってますね！店の雰囲気が明るくて良い！」と中原さん。
オークス通りから並木坂に抜ける藪の内通りの「大衆酒場コトブキ」は、近くにライブハウスもあり、若い世代にも人気のお店。けれど焼酎も充実していて「待宵」のボトルも並んでいます。「待宵を置いてあるとは、この店は侮れませんよ！」と中原さんは久々の「待宵」で乾杯！
突き出しで出されたのが何と生ガキ！「テレビ用じゃなくって、いつも出してます」と店主の谷口さん。「うん！コトブキは１００点！」と中原さんは早くも高評価を！
最初の一品が「馬肉のカルパッチョ」。皿いっぱいに盛られた馬肉は凍ったものを薄切りにしゴマ油のタレがまぶしてあります。「シャリッと食感あって口の中で溶けていきますね。
コレはウマい！」思わず立ち上がってお店のお客さんにシェアする中原さん。
生ガキに馬肉と「待宵」も進み、おかわりを！笑顔がキュートなお店の看板娘の愛ちゃんはサービスで待宵を溢れんばかりに注いでくれました。「おっとっと！こぼれそう、」という中原さんの姿を見た店主の谷口さん「こぼれ焼酎です！」とその場で命名！贅沢な待宵を溢れんばかりのこぼれ焼酎で出す「コトブキ」の太っ腹ぶりに中原さんも大喜びです。
ジュージューと熱々の鉄板に乗せられ出されたのが「和牛ハツステーキ」。和牛の心臓ハツ「コレまた濃厚でウマいですよ！強めの待宵の味に負けてないウマさ」と大絶賛！
すっかり「コトブキ」を気に入った中原さんは収録が終わった後、お店のある場所に大きくサインを書いていました。お店を訪ねた方は是非、中原さんのサインを探して下さいね！

大衆酒場 コトブキ

住所

熊本市中央区城東町5-47

TEL

096-322-1158

営業時間

18時〜翌2時

定休日

不定休