2017年6月16日放送

地獄蒸の焼豚足

(454円)

馬肉と豚肉のWロール蒸し

(864円)

いちのいち通りの「えくぼ下通り店」ヘ。若い客が多いここの名物が「地獄蒸の焼豚足」。小国の温泉の蒸気で５時間も蒸し上げた物を店で焼き上げた豚足。脂がウマい料理には、サッパリ「銀しろ」ハイボールで。もう一品は「馬肉と豚肉のWロール蒸し」。こちらはヘルシーが自慢の蒸し料理。

下通COCOSAから市役所に向かう「いちのいち通り」に今年の春オープンした「えくぼ下通り店」。
鹿児島出身で相撲をやっていた永井店長がまずオススメするのが「地獄蒸の焼豚足」。小国の温泉の蒸気で蒸した地獄蒸を熊本市内で食べられるのは「えくぼ」だけ！
「外はパリッと中はモチッと、まるで餅を食べてるみたい」と中原さん。
「５時間、温泉で蒸し上げているんですよ」という永井店長の言葉に「そう言われると温泉の硫黄の香りがしてくるような。
この豚足の脂で肌がツヤツヤして来ましたよ」と中原さん。
ヘルシーな料理が人気の「えくぼ」、店長オススメの二品目が「馬肉と豚肉のWロール蒸し」。
まず歯ごたえありの馬肉を味わう中原さん「コレはアリかも」
続いて豚肉ロールを「豚肉と白菜が合いますね」
シメの乾杯の後に中原さんは「えくぼの可愛い子だったが♪
北風が連れて行っちゃった♪」と歌を！
店名「えくぼ」にちなんで、北原謙二の「北風」でシメた今回の中原さんでした。

遊食亭えくぼ 下通り店

住所
熊本市中央区下通1-3-1 NADELビル2F
TEL
096-245-6577
営業時間
17時～24時(金土)～翌2時
定休日
不定休