2016年1月15日放送

馬しゃぶ串岩塩プレート炙り

(500円)

馬刺で出される極上部位を串に刺し、岩塩プレートで炙った「馬しゃぶ串岩塩プレート炙り」。溶けた岩塩の塩分が絶妙な味付けとなっている贅沢な逸品。炙り方次第でレアな馬刺のウマさと馬串のウマさの両方が味わえる。
熱い料理にはスッキリと「銀しろ」ハイボールで！

プールスコートのセカンドアレイビルの２階の「楽喜」は、長いカウンターの開放感あるお店。
朝の６時まで営業中とあって、３次会や４次会でも飲み足りない飲兵衛にとって、まさに「楽喜＝Lucky」なスポットです。
こちらの池田オーナーは、おなじみ並木坂の「森田式九龍」で中原さんが飲んでいた時にたまたま知り合った仲。中原さんと意気投合して早速、お店を紹介することになりました。
ここは備長炭を使った炭火焼きがメインで、中でもこの「馬しゃぶ串岩塩プレート炙り」が絶品！
熱々に熱されたオリジナルの岩塩プレートの上でジュージュー音を立てて、馬しゃぶの串が出されて来ました。馬を一頭買いしているからこそ出せる、馬刺で出す極上の部位なので、火を通しても硬くならず、ジューシーで柔らか！しかも、岩塩で炙っているので、絶妙な塩加減で馬本来のウマさを味わえます。
「熊本で色んな馬料理を食べてきたけど、これは初めてだなあ。最高にウマい！」と中原さんも大満足。しかもボリューム満点なのに税込で５００円という安さ！県外からのお客様にも好評だとか。
さらに台湾からのお客様が最近、増えてきたそうで。なぜ台湾から？と疑問に思った池田さんが台湾のお客様に「どこで、うちの店を知ったんですか？」とたずねたら、台湾で売られてる「口コミグルメ雑誌」に、「熊本でウマい店はここ！」と知らないうちに紹介されていたそうな。
家族で屋台に繰り出すのが当たり前、外食文化が強い台湾の、食にうるさい台湾人が選んだという国際的にもお墨付きな名店です。
「台湾の人に食べに来てもらってラッキー！こんなウマい店の池田さんと知りあえてラッキー」といつもより「銀ハイ」のペースも上がる中原さんでした。

馬しゃぶ串炙り 旬海鮮炙り 楽喜～Lucky～

住所
熊本市中央区新市街6-4セカンドアレイビル２F
TEL
096-359-5775
営業時間
18時～翌6時
定休日
日曜定休(祝前日は翌月曜)