2017年6月9日放送

中華風アジ刺し

(1,080円)

ニンニクカツ

(810円)

水前寺駅近くの昔ながらの店「一代屋」へ。家庭的な雰囲気のこちらで人気の「中華風アジ刺」から。ボリューム満点のアジ刺は焼酎が進む味。王道の「白岳」をちょい水で。
続いてはニンニクを豚肉で巻いた「ニンニクカツ」！甘酢で意外とサッパリ！夏に嬉しいスタミナ料理。

元々は中華料理の店だった「一代屋」さん。昔からのお客さんのために中華のメニューも残しているそうで、中原さんはまず人気の中華な一品から。
「女性でも一人でペロリといかれますよ」と大将が語る「中華風アジ刺」は、かなりのボリューム！
生け簀からアジをすくい、その場で捌くので新鮮！この刺身を大盛の大根やナッツとドレッシングで和えていただくスタイルなので、確かにペロリといただけます。
「息子がホテルキャッスルにいた時に、コレば教わったとですよ」と語る大将のお母様。
「なるほど！ウマい！コレは焼酎が進む味ですよ！」と一品目から白岳をおかわりする中原さん。
大将オススメの二品目は、これまた人気のメニュー「ニンニクカツ」！「これからの夏場、元気になれるスタミナ料理です」
一見、フツーのカツのように見えるものの、中にはニンニクがゴロゴロ！ニンニクを豚肉で巻いて揚げたもの。
「うちの母がニンニクの巻き巻き担当です！」
ニンニク入りのカツなのでかなり重そうに思えますが、甘酢がかけてあり、意外とサッパリ！
「コレまたウマいですねえ！」とさらに焼酎が進む中原さんでした。

居酒屋 一代屋本店

住所
熊本市中央区水前寺1-10-10
TEL
096-382-6436
営業時間
17時～24時
定休日
第1・2・3月曜定休