2020年3月20日放送

季節のおばんざい盛り

(2人前 1,500円)

原木しいたけと里芋とねぎの豆乳グラタン〜ブルーチーズのアクセント〜

(980円)

東区月出の住宅地にある「comer」は安全安心なこだわりの野菜メインの身体に優しい料理がいただけるお店。「季節のおばんざい盛り」には10品を超える旬の野菜がたっぷり！
メインのグラタンも野菜オンリー！お酒に合う味付けをとアクセントでブルーチーズが。「しろ」水割が進む。

福岡で料理教室をやっていた渡邊悠さんがIT関係の仕事をしていた夫の崇宏さんと母校の崇城大学そばで始めたのが「comer-コメル-」。住宅街の中にあるオシャレなカフェのような店で同じく料理教室を続けながらランチと週末のみの夜営業をやっていらっしゃいます。
「料理に心を込めると言う意味で『コメル』と名付けました」と語る悠さんの料理は、崇宏さんの実家で作られた無農薬、減農薬野菜がメイン。野菜本来のおいしさを味わえるようにとコンソメや鶏ガラスープなど使わず、塩だけの味付けのランチスープが人気です。
ご夫婦揃ってお好きな「しろ」水割で乾杯し、まず出されたのが日替りの「季節のおばんざい盛り」。10品以上の旬の野菜が並び壮観！フキノトウ味噌の里芋からいただきます！「フキノトウの苦みが春ですね」
ツクシの甘酢漬けに醤油麹のゆで卵にと一品一品味付けのバリエーションも豊かで、飽きないおいしさ。
「あたたかい味がします。身体が喜んでますよ」と中原さんも笑顔。「お子さん連れでも安心な料理ですね」
メインのグラタンも、実家で育てた原木しいたけに里芋がメイン。「夜はお酒に合うような味付けにするためにブルーチーズをアクセントにしています」
肉が無くても野菜のおいしさで大満足の仕上がり。
ここ「コメル」でしか味わえない絶品料理の数々、ランチもディナーも電話で予約してから訪ねてみて下さい。

comer -コメル-

住所
熊本市東区月出8-1-41月出マンション1階1号
TEL
096-240-2659
営業時間
11時〜15時(木・日定休)
18時〜22時(週末のみ営業)