2020年1月17日放送

糸島卵のふわふわだし巻き

(770円)

料理長おまかせ 名物土鍋ごはん(一合)

(1,760円〜)
※画像は二合、おまかせは日によって変わります

下通のビル３階の新たな名店「たいちろう」へ。広いカウンターで調理風景見ながら贅沢なひと時を。「銀しろ」水割で乾杯して「糸島卵のふわふわだし巻き」を。糸島卵のうま味が焼酎のアテにピッタリ。「名物土鍋ごはん」今回はイクラとシラスで。熱々ごはんには「銀しろ」ハイボールが合う。

下通のクラブ通り角のビル３階に半年前にオープンした新たな名店「たいちろう」。
創設者の名前をミックスした名前のこちら、広いカウンターで料理人が調理する姿を見ながら飲めるお店です。
若き有村店長と平川料理長、美人マネージャーの武末さんと「銀しろ」水割で乾杯！
全国の食材からベストな料理を！とこだわりが詰まった料理、まずは福岡の糸島の卵を取り寄せた「糸島卵のふわふわだし巻き」から。平川料理長が焼き立てで湯気が上がるだし巻きを目の前でカット！
「ふわふわと言うかプリプリ！卵自体がウマいですね」
焼酎のアテにもピッタリな絶品だし巻きです。
続いて「名物土鍋ごはん」を！料理長おまかせで今回はイクラとシラスという贅沢な具。こちらは米を北海道産ゆめぴりかを使用。目の前で湯気立つ土鍋ごはんをよそおってくれて、食べる前からウマさが伝わってきます。
熱々のこちらは「銀ハイ」で。
「コレまたウマい！料理長若いのに、料理を何十年もやっていらっしゃるみたいな熟練のウマさですよ」と中原さん絶賛！
夜中の３時まで営業しているのも嬉しい「たいちろう」
また中原さんのお気に入りのお店が増えました。

たいちろう

住所
熊本市中央区下通1-5-10 TTビル3F
TEL
096-342-6500
営業時間
18時～翌3時
定休日
日曜定休