2015年7月31日放送

魚串盛り合わせ(8本)
（限定裏メニュー）

(880円)

長嶺の居酒屋「はまさき村」は牛深出身のオーナーが自ら仕入れた新鮮でウマい魚がいただける店。刺身でもOKな魚介類にひと手間加えた「魚串」が逸品！タイをレア気味に火を入れた梅肉寄せにウルメイワシに焼きエビに、どれも焼酎が進む。定番の「しろ」ロックがピッタリ！

午深出身のオーナーなので、魚へのこだわりが違います。オーナーの実家の目の前の波止場で10キロ以上のブリが上がるとか。「牛深は外海で、海流がいい所で育ってるんでウマさが違います。仕入れと言って釣りに行ってます！」
刺身盛も人気の「はまさき村」ですが、焼酎好きのオーナーが出してくれたのは、ひと手間かけた「魚串」。ヒカリ物が好きな中原さんがまず口にしたのはウルメイワシでした。
「生臭さが一切なくウマい！塩の味つけがイイですね」
イワシの味つけに使われたのは、牛深の天然塩。牛深の魚のウマさを引き出すには牛深の塩が最適だとか。
続けて、タイをレア気味に火を入れた梅肉寄せを。「絶妙な火加減でこれもウマい！梅肉がまたイイですね。刺身で食うよりウマい」と中原さん。カンパチにタコにと焼酎も進みます。
旬の魚介類を、いちばんおいしい味つけで提供しているとのこと。
こちらの「はまさき村」は、居酒屋には珍しくランチ時にママさん達が来店するとか。二階にキッズルームがあるので、ママ友たちと安心してウマい魚をいただけるそうです。
「ママ友たちだけでなく、パパ友たちにも来てほしいね」と、大満足の中原さんでした。
ちなみに、すぐ近くに海鮮バーベキューが出来る支店もあり。熊本市内で贅沢に牛深の海の幸のバーベキューもいただけます！

いけす料理・居酒屋 はまさき村

住所
熊本市東区長嶺南3-2-8
TEL
096-213-1639
営業時間
11時～14時半 17時～24時(日祝～23時)
定休日
不定休