2023年10月20日放送

ニラ玉

（630円）

ちょうちん串

（300円）

豚バラ(肥後あそびとん)

（250円）

ささみうめじそ、アスパラベーコン

（210円）

西銀座通りのビル地階、老舗「やきとりたぬき」へ
KAORUハイボールで乾杯！人気の「ニラ玉」から
フワフワ玉子が大盛キャベツの上に乗ったボリューム満点な逸品。焼鳥はちょうちんや肥後あそびとんの豚バラを。朝５時まで営業しているのも嬉しい。

「先代から店の名前を受け継いでやっとります。トータルで30年以上になりますかねえ」と西銀座通り『やきとりたぬき』佐々代表。後継ぎのイケメンな息子さんとお二人でご出演の「味わいの刻」。
「ビルの地下にあって、ボクの大好きな『ザ居酒屋』という雰囲気が何とも落ちつきますよ。ここは何時までやってるんです？」との中原さんの問いに
「朝の５時までやってます！」「おお！じっくり飲めますね！嬉しいなあ」
佐々さん親子と出会いの乾杯は「KAORU」ハイボールで。
「涼しくなった秋でもハイボールは良いね！KAORUはハイボールだと香り立ちますネ」
焼鳥の前に「たぬき」一番人気の「ニラ玉」から。どっさり山盛りキャベツにフワフワなニラ玉が乗せられたボリューム満点の逸品。
「ダシが効いたトロットロのニラ玉がウマいですね！キャベツとの相性が、またバツグンですよ！なるほど、コレはクセになる味」
「４人で来て、１人ひと皿頼まれるお客さんいますよ。これだけ食べて満足して帰っちゃうんです」
新鮮な朝挽き鶏を使った焼鳥も焼かれてきます。今回はちょうちんにささみうめじそにアスパラベーコンに豚バラ。
ちょうちんほ、卵黄を潰し卵管にまぶしていただく中原さん。「ねっとりとしていて、濃厚でウマいですねえ」
女性人気の「ささみうめじそ」に「アスパラベーコン」をいただく中原さん
「KAORUハイボールをおかわり！」「かしこまりました！」
こちらの豚バラはブランド豚の「肥後あそびとん」。「脂がものすごく良いですねえ。コッテリしてるけど、しつこくない」
「息子が店を継ぐと言ってくれてるので安心です。」「頑張ります！」
笑顔がステキな佐々さん親子とのトークも弾み、KAORUの杯も進む『味わいの刻』でした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

やきとり たぬき

住所
熊本市中央区新市街3-6いしはらビルBF
TEL
096-326-1988
営業時間
18時〜翌5時
定休日
日曜定休