2017年3月24日放送

おおとらコース

(串10本に小鉢に鶏ガラスープ)
(2,052円)

熊本地震で山崎町から移転した焼鳥の名店「とらまる」へ。
ウマい焼鳥からシメの鶏ガラスープまで味わえる「おおとらコース」を王道の「白岳」お湯割りで。人気のささみワサビからレバー、せせりとどれも焼酎が進む。炭火で焼いた焼鳥の味わいは、酒呑みにはたまらないウマさ！

酒場通りの小原ビル奥にある「とらまる」は、いつもカウンターが満席の人気店。
もともと山崎町にあった店が熊本地震のために営業出来なくなり、街中に移転し、昔からの常連さん達もそのまま、街中のこちらの店に。
「最初は屋台村から店を始めましたから、今のこのカウンターだけの店が落ちつきますね」と虎口さん。
「自分の名前が虎口で、お喋りが好きでですね。あんまり喋り過ぎると、カドが立つ、て言うでしょう？だけん、口を丸めなんと思って、とらまるて店の名前にしたとです」
そんな笑顔の大将に、中原さんもすぐに打ち解けて、「虎ちゃんと呼ぶよ」と。
炭火で焼く焼鳥は、店が移転しても常連さんがそのままついて来たのが納得のウマさ！
串が６本の「ことらコース」でなく串１０本を味わえる「おおとらコース」を選んだ中原さん
いつも以上に「白岳」お湯割りも進み、串も進みます。
そして、何より中原さんが気にいっていたのがシメの鶏ガラスープ！
「鶏が良いからでしょうねえ。素晴らしい出汁が出てますよ。コレを毎日飲みに来たい！」

炭火焼鳥 とらまる

住所
熊本市中央区下通1-5-23 小原ビル2F
TEL
096-328-3235
営業時間
17時～23時
定休日
日曜定休 (月曜祝日の場合、日曜営業)