2021年1月15日放送

海老のアヒージョ

（680円）

並木坂で午後４時から営業、０次会にも最適な「熊本ワイン酒場」。ワイン酒場という名前ながら、金銀しろも飲み放題のコースもあり。リモート乾杯は「銀しろ」ハイボールで。
今夜の逸品はアンチョビで塩味と旨味が引き出された「海老のアヒージョ」。熱々なアヒージョで「銀ハイ」も進む。

「ワイン酒場なのに２時間飲み放題で、金しろ銀しろ、しろも飲めるのが何とも嬉しいんですよねえ。飲み会前の０次会でお邪魔して、そのまま居座ってしまう居心地の良さがイイ！」
と中原さん行きつけの店のリモート再訪シリーズ、今回は並木坂の「熊本ワイン酒場」へ。
前回ロケで伺った時、中原さんの大好物ポテサラに始まり、新鮮なこだわり野菜のバーニャカウダにトリッパにといつもより多めに飲んで食べて、すっかりお気に入りの店に！
「銀しろ」ハイボールでリモート乾杯してから出された今回の逸品は「海老のアヒージョ」
熱々のオイルの中に海老が贅沢にゴロゴロ！「アンチョビで味付けして塩味と旨味を出しています」寒い冬にピッタリのアヒージョ、タチウオのアヒージョもオススメだとか。
こちらは自家製のバケットも絶品！このアヒージョ、バケットを浸していただくとまたウマいんです。
平日は夕方４時から(土日祝は昼12時から)と早い時間からの営業の「ワイン酒場」さんなのですが、コロナで県からの時短要請が出て、夜の閉店時間が早くなる時短営業で、年末年始はお客さんが減り、かなり厳しかったとのこと。
「客席をビニールカーテンで仕切り、消毒も徹底してコロナ対策やっています」とオーナー小山さん。1月からはテイクアウトにも力を入れているとか。
「お客様に気軽に来ていただいて、安心して飲んで食べていただきたいですね」と語る小山オーナー。
「いやホント、ワイン酒場さんは気軽に入れて、ワインも焼酎も飲み放題が出来て料理も一つ一つがこだわりあって、全ておいしいからねえ。夕方の早い時間に訪ねて、ずっと飲んでいたいですよ」と熱くワイン酒場愛を語る中原さんでした。

熊本ワイン酒場

住所
熊本市中央区上通町11-5 小山ビル1F
TEL
096-288-2356
営業時間
営業時間/16〜24時
(金曜〜翌1時・土日祝12時〜翌1時)
※時短要請期間中は20時までの営業となります。
定休日
火曜定休