大根の唐揚げ

ホルモン鉄板

三年坂のビル地下『ホルモン藤虎』へ。漫画『ワンピース』のキャラ『藤虎』から命名された店。『銀しろ』ハイボールで乾杯！まずは人気の『大根の唐揚げ』から、だしがしみた柔らか大根をカリッと揚げた逸品。熱々の『ホルモン鉄板』は、甘いタレがホルモンに絡み『銀ハイ』との相性も抜群！

「自分がホルモン大好きで、漫画の『ワンピース』も好きなので出てくるキャラの『藤虎』の名前を拝借して『ホルモン藤虎』と名付けました」と語る大槻代表。
『ホルモン』と謳っているお店ですがホルモン以外のメニューもかなり充実しています。
「特にオススメが『大根の唐揚げ』です」とスタッフ竹内さん。
出会いの乾杯は、スッキリと『銀しろ』ハイボールで。

まずは『大根の唐揚げ』をいただきます！カリッと揚げられた衣の中には、だしがしみた柔らかな大根が隠れています。
「ウマいなあ！大根が何とも良い味わいですよ」と中原さん。
「うま味を閉じ込める揚げ方にこだわりがあります。コレを食べに来店するお客さんも結構います」と大槻代表。

続いて、ジュージューと心地よい音と大量の湯気を立てて『ホルモン鉄板』が運ばれてきました。ニンニクがきいた甘めのタレをまとった熱々のホルモンをいただきます！
「コレはホルモン好きにはたまりませんよ！プリプリで柔らかいけど、しっかり噛み応えがある。タレがまた焼酎進む味わい」

「ホルモンが看板の店ですけど、実はホルモンは３品で、あとの５０品くらいは居酒屋メニューです。色々と召し上がっていただきたいですね！どれも焼酎にピッタリです」と語る大槻さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

ホルモン藤虎（ふじとら）

住所

熊本市中央区安政町1-20テイコビルBF

TEL

080-6040-0021

営業時間

17時〜24時

定休日

不定休