アボカドシュリンプロール

チキンオーバーライス

並木坂でニューヨークの味を楽しめる「LIKE A TAVERN」で昼飲みの刻。夏にスッキリ「銀しろ」ハイボールで乾杯！
エビあふれる「アボカドシュリンプロール」はアボカドなど野菜もたっぷりな絶品。スパイシーなチキンで焼酎が進む「チキンオーバーライス」も、ここでしか食べられない味。

並木坂で本場ニューヨークの味を楽しめると評判のお店がこちら『LIKE A TAVERN』さんです。
「並木坂は良く来るから、オシャレなこちらが気になってましたよ。中は広くて明るくて、シャツとかも売っているんですね。『LIKE A TAVERN』の『タバーン』って、どういう意味なの？」と中原さん。
「『タバーン』はアメリカやイギリスによくある居酒屋や食事できる酒場の事なんです。そんな『タバーン』みたいなお店をやりたくて、『ライク・ア・タバーン』と名付けました」と笑顔で答える、店主の土師(はじ)さん。
同時多発テロがあった2001年頃、ニューヨークに10年留学していた土師さん、「その時にアメリカで食べていてインスパイアされた料理をアレンジして、お出ししています」

出会いの乾杯は、夏にスッキリ「銀しろハイボール」で。
『焼酎に合うオススメの料理を』との中原さんのオファーに応えてまず出されたのが『アボカドシュリンプロール』
「エビがあふれるくらい乗ってますね！さすがアメリカンな感じ！」と嬉しそうにかぶりつく中原さん。
「パンが絶妙に柔らかいから、食べやすい！そしてエビが焼酎進むスパイシーな味わい。エビの下のアボカドや野菜がまたウマいですよ！」
「パンはスチームしながら焼いて柔らかく仕上げてます。
エビは知り合いの中華料理の店の人から『うちのエビチリよりエビが入ってる！』と驚かれました」と土師さん。

続く『焼酎に合う一品』は『チキンオーバーライス』。
鉄板で焼かれたチキンがたっぷり乗せられた逸品です。
「このチキンもスパイシーで、ホント焼酎が進む味わい！
ヨーグルトソースがかかっていて、何とも複雑でおいしいですよ！コレは日本には無いなあ」と中原さん絶賛です。

お酒を飲みながら気軽に楽しめるニューヨークのストリートフードを土師さんならではのアレンジで進化させた料理の数々、どれもここ『LIKE A TAVERN』でしか味わえない逸品ばかり。
「名店揃いの並木坂で、またお気に入りのお店に出会えましたヨ！」と幸せな笑顔を浮かべる中原さんでした。

※番組はTKU公式YouTubeで配信中
以前の放送を見逃された方も是非ご覧ください。
【TKU公式YouTube | 味わいの刻】

LIKE A TAVERN(ライク・ア・タバーン)

住所

熊本市中央区上林町3-36

TEL

050-8885-5859

営業時間

12時〜16時・18時〜22時 (土日祝12時〜22時)

定休日

火曜定休